Он картофель пармезан Это вкусная местная альтернатива классической версии с меланзаном. Il bello di esta rivisitazione è che if può подготовить per tutto l'anno с ингредиентом, который не манка квази май in dispensa.
può rate da второйот контурот уникальная тарелка o essere servita a cubetti per l'Закуска.
Однако можно сделать это в бесконечных версиях. No vi vi proponiamo una parmigiana di patate che piacerà a grandi e piccini, con бециамелла, стычка y запеченная ветчинамой друг легко модифицирует рикетту, основываясь на всех ваших пожеланиях.
Parmigiana di patate al forno: очень простая рикетта
Ингредиенты
1 кг картофеля
500 мл бесциамеллы
250 г скаморцы или проволы
150 г прошутто котто
50 г тертого пармезана
Sucio
оливковое масло первого отжима
перец
Приготовление
Очистите картофель и медленно очистите его в течение примерно 10 минут; lasciatele intiepidire и tagliatele a fette. Поражает скаморцу.
Cospargete il fondo di una pirofila con un filo di olio extravergine di oliva and un leggero strato di besciamella.
Создайте il primo strato с помощью patate, регулируя с помощью il sale и il pepe, покрывая всю поверхность riempire. Добавьте фетте ди скаморца, прошутто котто и бесчамеллу.
Ripetete la operación formando un segundo strato con patate, formaggio, prosciutto e besciamella, poi completate la parmigiana con l’ultimo strato di patate, ricordandovi di salarle.
Скопируйте пармезан с po' di besciamella, формжо grattugiato, перцем и filo di olio.
Готовить в разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Оборотная сторона тонкой делла коттура spostate пирофила sotto al гриль для ottenere una crosticina croccante perfetta.
Prima di servie la parmigiana di patate, lasciatela raffreddare per quarto d'ora: in questo modo si asetesterà e riuscirete a tagliarla en fette più легко.
Parmigiana di patate: quante varianti!
Этот рецепт может быть легко изменен по необходимости. Двадцать адатта на диету Вегетарианский просто опуская прошутто, ma può essere preparata anche in versione вегетарианскийзаменив осла и формаджио ингредиентами на растительной основе.
E perché non sfruttare l'idea della parmigiana di patate per Svuotare он холодильник da quei salumi e formaggi che sostano in frigorifero da un bel pezzo? Нет, это предел творчества!
