Если вы ищете легкую, но впечатляющую комфортную еду для свидания, ответ - и всегда будет - стейк. В приготовлении стейков дома есть что-то невероятно впечатляющее. Мне нравится, когда Майк готовит для меня стейк, и я знаю, что он так же счастлив, когда я готовлю для него. Приготовление стейка дома будет более роскошным. Вероятно, это как-то связано с тем, что стейк-хаусы - это бизнес высокого класса. Но секрет стейка в следующем: вы можете приготовить его дома так же хорошо или даже лучше за небольшую часть стоимости.
Когда вы закончите готовить стейк (я предлагаю поджарить его в перевернутом виде), все, что вам нужно, - это добавить специальный соус. Вот наши лучшие рецепты соуса для стейков - супер-легкие соусы для стейков, которые содержат 6 или меньше ингредиентов и которые легко приготовить, пока стейки поджариваются в духовке вверх дном. Никогда больше не платите за соус в стейк-хаусе!
Перец горошком
Если вы ищете классический мясной соус, вы не ошибетесь с перцем. Это классика не зря: намек на сложность бренди, намек на сливочные жирные сливки и много свежемолотых горошин перца для легкого цветочного аромата.
Классический рецепт соуса для стейка из перца
Классический сливочно-стейк-соус с перцем
Sirve 2
- 1/4 ваза бренди или коньяк
- 1/2 ваза говяжий бульон без натрия
- 1/3 ваза густой крем
- 1-2 Cucharada de Café цельные горошины черного перца, измельченные
- Сэл пробовать
-
В той же сковороде, в которой вы обжаривали стейк, деглазуйте бренди / коньяком на среднем огне, соскребая со сковороды коричневые кусочки. Когда бренди / коньяк немного уменьшится, добавьте говяжий бульон и сливки. Добавьте перец горошком и тушите, периодически помешивая, пока он не загустеет по своему вкусу. Посолить по вкусу.
Пищевая ценность
Классический рецепт соуса для стейка из перца
Количество на порцию
калорий 109
Калории жира 67
% Дневного значения *
Гордо 7,4 гр11%
Насыщенные жиры 4.6 г29%
холестерин 27 магнезио9%
натрий 23 магнезио1%
Углеводы 0,6 гр0%
Клетчатка 0.01 г0%
Сахар 0.01г0%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Горчичный крем
Если вам нравится пряный привкус горчицы, подчеркивающий насыщенность стейка, этот соус для вас. Получайте удовольствие от разных видов горчицы - особенно хороши цельнозерновые продукты, как и дижон. Густые сливки добавляют немного тела и толщины.
Рецепт сливочно-горчично-говяжьего соуса
Сливочно-пикантный соус станет прекрасным дополнением к стейку.
Sirve 2
- 1/4 ваза белое вино
- 3/4 ваза густой крем
- 2 Cuchara Sopera старомодная горчица или горчица на ваш выбор
- соль и свежемолотый черный перец пробовать
- нарезанный чеснок При желании
-
В той же сковороде, где вы поджаривали стейк, деглазуйте его вином на среднем огне, соскребая со сковороды подрумянившиеся кусочки. Когда вино немного остынет, добавьте горчицу и сливки. Доведите до слабого кипения, периодически помешивая, пока не загустеет по своему вкусу. Приправить солью и свежемолотым перцем и при желании добавить нарезанный чеснок.
Пищевая ценность
Рецепт сливочно-горчично-говяжьего соуса
Количество на порцию
калорий 190
Калории жира 155
% Дневного значения *
Гордо 17,2 гр26%
Насыщенные жиры 10,4 гШестьдесят пять%
холестерин 62 магнезио21%
натрий 86 магнезио4%
Углеводы 3,1 гр1%
Клетчатка 0.01 г0%
Сахар 0.3г0%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Чесночный гриб
Что мне не нравится в чесночных карамелизованных грибах, особенно когда вы добавляете в них пучок пармезана и немного сливок. Это один из тех соусов, которые вам нужно много, так что, возможно, сделайте себе одолжение и увеличьте его вдвое. Имеет приятный вкус практически во всем.
Сливочный соус для стейка и пармезана с грибами и чесноком Рецепт
Сливочный соус из грибов, обжаренных с чесноком для стейка
Sirve 2
- 2 Cuchara Sopera сливочное масло
- 1/2 kg грибы рубленый
- 2 Гвоздика Чеснок кортадо
- 1/4 ваза белое вино
- 1/2 ваза густой крем
- 1/4 ваза мелко натертый пармезан
- соль и свежемолотый перец пробовать
-
В той же сковороде, в которой вы подрумянили стейк, растопите масло на среднем огне. Добавить грибы и варить, не трогая, до золотистого цвета. Переверните и продолжайте готовить. Добавить чеснок и варить до готовности. Деглазируйте вином, соскребая со сковороды коричневые кусочки. Когда вино немного остынет, добавьте сливки и тушите, периодически помешивая, пока они не загустеют по своему вкусу. Выключите огонь и добавьте пармезан. Дегустировать и приправить солью и свежемолотым перцем.
Пищевая ценность
Сливочный соус для стейка и пармезана с грибами и чесноком Рецепт
Количество на порцию
калорий 299
Калории жира 234
% Дневного значения *
Гордо 26g40%
Насыщенные жиры 16,2 г101%
холестерин 80 магнезио27%
натрий 162 магнезиоСемь%
Углеводы 6,4 гр2%
Клетчатка 1,2 г5%
Сахар 2,2г2%
белок 8,5 гр17%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Кокосовое карри
Если вы никогда раньше не пробовали кокосовый соус карри, попробуйте! Он напоминает загадочный зеленый соус для стейков, который готовят в знаменитой французской сети стейковых чипсов Le Relais de l & # 39; Антрекот. Их зеленый соус более маслянистый, но, клянусь, в нем есть намек на карри. Может быть, нет, но этот кокосовый соус карри восхитителен - теплый и глубокий с добавлением специй и лука-шалота с оттенком умами из рыбного соуса. Попробуйте, вам понравится!
Рецепт соуса для стейка с кокосом и карри
Кокос и карри сочетаются друг с другом, особенно для стейков.
Sirve 2
- 1/4 ваза лук-шалот, нарезанный кубиками
- 1,5 Cuchara Sopera порошок карри
- 1 Cucharada de Café чесночный порошок
- 1 Cucharada de Café сахар
- 1 ваза кокосовое молоко
- 1 Cucharada de Café Рыбный соус
-
В той же сковороде, в которой вы обжаривали стейк, разогрейте немного масла на среднем огне. Добавить лук-шалот и обжарить до мягкости и золотистого цвета, часто помешивая, от 2 до 5 минут. Добавьте карри, чесночный порошок и сахар, слегка обжаривая. Добавьте кокосовое молоко и рыбный соус и доведите до легкого кипения, чтобы он немного загустел. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
Пищевая ценность
Рецепт соуса для стейка с кокосом и карри
Количество на порцию
калорий 319
Калории жира 264
% Дневного значения *
Гордо 29,3 гр45%
Насыщенные жиры 25,5 г159%
холестерин 0,01 мг0%
натрий 255 магнезио11%
Углеводы 15,9 гр5%
Клетчатка 4,4 г18%
Сахар 6.6гСемь%
белок 4,2 гр8%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Японские чимичурри
Это восхитительная версия чимичурри, которую придумал Майк, и от которой я никогда не устаю. Классический чимичурри - это петрушка, чеснок, оливковое масло, орегано и красный винный уксус. Майк заменил его кориандром, чесноком, поджаренным кунжутным маслом, соей и рисовым уксусом. Супер соленый и вкуснее. Это, вероятно, самый простой в приготовлении соус для стейка, а также самый красивый из-за всей зелени.
Рецепт японского мясного соуса чимичурри
Японская версия чимичурри: кориандр, чеснок, поджаренное кунжутное масло, рисовый уксус и соя.
Sirve 2
- 1/4 ваза нарезанная кинза
- 2 Гвоздика Чеснок раздавлен
- 2 Cuchara Sopera поджаренное кунжутное масло
- 2 Cuchara Sopera рисовый уксус
- 1 Cucharada de Café соевый соус
Пищевая ценность
Рецепт японского мясного соуса чимичурри
Количество на порцию
калорий 137
Калории жира 122
% Дневного значения *
Гордо 13,6 гр21%
Насыщенные жиры 1,9 г12%
холестерин 0,01 мг0%
натрий 151 магнезиоСемь%
Углеводы 1,3 гр0%
Клетчатка 0.1 г0%
Сахар 0.1г0%
белок 0,4 гр1%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Рецепты соуса для стейка Extra
Эти соусы состоят из более чем пяти ингредиентов, но они определенно того стоят. После того, как вы прошли Классику 5, улучшите свою игру с соусом, попробовав их. Вы не пожалеете об этом и скоро сядете за стейк с соусом, который будет конкурировать с вашим любимым стейк-хаусом.
Соус для стейка Diane
Соус для стейк-хауса «Ретро» в лучшем виде - ароматное и сливочное сочетание грибного и перечного соуса. Здесь нет тонких ароматов. Он дымный, грибовидный и очень мясной. В хорошем смысле это поверх всего.
Рецепт соуса диана для стейка с понедельника по пятницу
Соус для стейк-хауса в стиле ретро в лучшем виде.
Sirve 2
- 1 Cuchara Sopera сливочное масло
- 1/2 шалот очень мелко нарезанный
- 2 Гвоздика Чеснок раздавлен
- 2.5 ОНЗ грибы очищены и вырезаны
- 1/4 ваза коньяк
- 2 Cuchara Sopera Вустершир соус
- 1 Cuchara Sopera Дижонская горчица
- 1/4 ваза мясной бульон
- 1/2 ваза густой крем
-
Добавьте сливочное масло, лук-шалот, чеснок и грибы в ту же сковороду, на которой вы поджаривали стейк, и перемешайте, готовя, пока лук-шалот и лук-шалот не подрумянятся, чеснок не станет мягким, а грибы золотисто-коричневыми. Дегласируйте коньяком на среднем огне, соскребая со сковороды коричневые кусочки. Когда коньяк немного подойдет, добавьте вустерширский, дижонский, телячий бульон и сливки. Доведите до слабого кипения, периодически помешивая, пока не загустеет по своему вкусу. Посолить по вкусу.
Пищевая ценность
Рецепт соуса диана для стейка с понедельника по пятницу
Количество на порцию
калорий 279
Калории жира 157
% Дневного значения *
Гордо 17,4 гр27%
Насыщенные жиры 10,6 г66%
холестерин 56 магнезио19%
натрий 407 магнезио18%
Калий 209 магнезио6%
Углеводы 8,1 гр3%
Клетчатка 0,7 г3%
Сахар 3,7г4%
белок 2,9 гр6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Соус для стейка с перцем и маслом каджун
Вы любите сушеные стейки Cajun, но думаете, что это нормально, но лучше с соусом? Это соус для тебя. Это комбинация классического перца, но с добавлением пряных и ароматных специй каджун. Придает тепло и имеет богатый кремовый послевкусие.
Еженедельный соус для стейка с перцем и маслом каджун
Классический, но пряный риф из перца каджун, пряный и полный вкуса.
Sirve 2
- 1/4 ваза коньяк
- 2 Cuchara Sopera сливочное масло
- 1/2 ваза мясной бульон натрий не является предпочтительным
- 1/3 ваза густой крем
- 1-2 Cucharada de Café цельные горошины черного перца, измельченные
- 1/2 Cucharada de Café молотый кайенский перец
- 1/2 Cucharada de Café Чили en polvo
- 1/2 Cucharada de Café чесночный порошок
- 1/2 Cucharada de Café свежемолотый черный перец
- 1/2 Cucharada de Café молотый белый перец
- 1/2 Cucharada de Café луковый порошок
- 1/2 Cucharada de Café копченая паприка
- 1 ущипнуть порошок тмина
-
В той же сковороде, в которой вы поджаривали стейк, деглазуйте коньяком на среднем огне, соскребая со сковороды коричневые кусочки. Когда коньяк немного остынет, растопить масло, затем добавить говяжий бульон и сливки. Добавьте перец горошком и другие специи и тушите, периодически помешивая, пока не загустеет по своему вкусу. Посолить по вкусу.
Пищевая ценность
Еженедельный соус для стейка с перцем и маслом каджун
Количество на порцию
калорий 275
Калории жира 174
% Дневного значения *
Гордо 19,3 гр30%
Насыщенные жиры 12 г75%
холестерин 58 магнезио19%
натрий 298 магнезио13%
Калий 88 магнезио3%
Углеводы 4,1 гр1%
Клетчатка 1.1 г5%
Сахар 0,6 г1%
белок 2,1 гр4%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Соевый масляный соус
Это должен быть мой лучший соус для стейка, когда я жажду великолепного вкуса умами без особых усилий. Что-то волшебное происходит, когда вы смешиваете масло и сою - богатство масла и сладкий, соленый и солодовый вкус сои идеально сочетаются со стейком.
Соевый масляный соус
Волшебство происходит, когда вы комбинируете масло и сою: богатство масла и сладко-солено-солодовый вкус сои идеально сочетаются со стейком.
Sirve 2
- 2 Cuchara Sopera сливочное масло
- 1/4 ваза густой крем
- 1/4 ваза мясной бульон
- 2 Cuchara Sopera соевый соус
- 1 Cuchara Sopera Мирин
- 2 Cucharada de Café мгновенный даси
- Зеленый лук ломтик, служить
-
В той же сковороде, где вы поджаривали стейк, растопите масло. Добавьте сливки, говяжий бульон, соевый соус, мирин и порошок даси. Доведите до слабого кипения, периодически помешивая, пока не загустеет по своему вкусу. Подавать с нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Соевый масляный соус
Количество на порцию
калорий 144
Калории жира 120
% Дневного значения *
Гордо 13,3 гр20%
Насыщенные жиры 8.4 г53%
холестерин 36 магнезио12%
натрий 1336 магнезио58%
Калий 65 магнезио2%
Углеводы 5,7 гр2%
Клетчатка 0.1 г0%
Сахар 2.9г3%
белок 1,7 гр3%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Сила даши или мгновенный даси - это драгоценный камень, который придает аромат всему и всему. Вы можете найти его в уютном местном азиатском продуктовом магазине или на Amazon.
Что подавать со стейком
Если вы ищете вкусные гарниры к стейку, вот несколько советов:
Хороший соус для стейка!
