Откройте для себя recette des financiers, ces petits gâteaux ultra moelleux au bon goût d'amande et en form de lingot! Первоначально ces petites pâtisseries s'appelaient les visitandines et étaient de forma ovale. C'étaient les religieuses de Nancy que les préparaient au XVIIe siècle afin de ne pas gaspiller les blancs d'œufs. На самом деле они используют их меньше года для покраски! Позже рецепт скопировали и во избежании плагиата, кстати тоже модифицировали.
Ингредиенты:
- 120 г сливочного масла
- 40 г муки
- 120 г молотого амаранта
- 100 г сахарной глазури
- 4 белых мф
Этапы:
1. Prechauffez votre четыре при 180 °C.
2. Faites растопить beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il obtienne une couleur Noisette. Laissez отдохнуть при комнатной температуре.
3. Tamisez la farine, la poudre d'amande ainsi que le sucre glace ансамбль.
4. Versez le beurre (вы можете отфильтровать помощь Chinois pour récupérer les dépôts s'il y en a) et mélangez.
4. Montez les blancs en neige, затем деликатно добавьте их в смесь, чтобы получить однородный паштет.
5. Versez его приготовления dans des moules à financier avant d'enfourner Pendant 10 минут.
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