È dolce e delicata, si può gustare calda o fredda e mette d'accordo grandi e piccoli: è la цуккини веллютата. Идеальный piatto для утра, но и для ужина, который может быть легким или богатым, если мы добавим другие ингредиенты. Ed è che подготовка, messa в bicchierino, può diventare элегантный есть пальцами.
Vellutata di zucchine: ешьте овощи, готовьте
Для приготовления цуккина веллютата per prima cosa bisogna lavare e asciugare le цуккини, quindi, если он продолжит тальярле диска, устраняя estremità. La cottura può essere fatta en пентола или в паделла. В первом случае положите кабачки в кастрюлю piena di acqua fredda aggiungendo qualche Foglia di Alloro, uno scalogno sbucciato e tagliato a pezzi; Судно кипятить в течение 20 минут, нарезать кабачки, сохранив лоро acqua di cottura.
Паделья используется снова, получается rosolare dello scalogno мелко измельченный с filo d'olio evo, quindi aggiungete цуккини, чтобы ronde, соль, перец и cuocere в любую минуту. Aggiungete dell'acqua oppure del овощной броде Я ем кабачки, и мы продолжаем прекрасно готовить, когда болезненные кабачки саранно.
Vellutata di цуккини: панна или йогурт?
Uan volta cotte le zucchine измельчают с помощью погружного блендера, его используют, добавляя немного воды в коттуру или овощной бродо, чтобы получить крем. Potete подавала vellutata di zucchine così, просто с filo d'olio a crudo, солью, pepe e qualche erba flavorica come basilico o timo oppure renderla più cremosa aggiungendo della паннафреска и продолжая приготовление в течение любой минуты. В качестве альтернативы potete aggiungere dello натуральный йогурт, школа и сервис. Для получения густой и однородной консистенции можно процедить сливки через ситечко.
Vellutata di цукини: идея и рис
Цуккини веллютата можно обжаривать с другими ингредиентами, от мяса до рыбы, для единственного полноценного и вкусного пьято. Близкое вдохновение к нашему рисетте: Vellutata ди цуккини и курица, велутата ди цуккини со страчателлой и мазанколле , Крем из кабачков и белых грибов с кростони аль помидоро, крем из цуккини тромбетта с сеппи, Кабачковый крем с моцареллой и помидором.
