Эти бисквитные булочки они слоеные, маслянистые, деликатно рассыпчатые и усеяны восхитительной шоколадной стружкой!
Это идеальная еда для комфорта с утра!
Сохранить этот рецепт? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Эти простые в приготовлении булочки восхитительны и могут быть украшены вашими любимыми начинками. Кроме того, они идеально подходят для быстрого завтрака или перекуса!
Хотя, честно говоря, хотя эти булочки и являются продуктом укороченного рецепта, в них нет того вкуса.
От слоеной, маслянистой текстуры до маслянистого, шоколадного вкуса, они являются абсолютным совершенством.
Они настолько хороши, что никто не узнает, что они не были сделаны с нуля.
Булочки с шоколадной крошкой Bisquick
Эти булочки с шоколадной крошкой выглядят и на вкус как будто только что из кафе!
Они слегка хрустящие и золотистые снаружи и нежные, слоеные, рассыпчатые и маслянистые внутри.
Это такая выпечка, которую нельзя съесть только одну.
Теперь, если вы думаете, что булочки невероятно сложно приготовить, вы правы. Но есть способ облегчить жизнь, и этот способ называется Bisquick.
С этой всегда надежной смесью для выпечки вы можете наслаждаться домашними булочками без необходимости делать тесто с нуля!
Разница между булочками и печеньем
Сконы — британская выпечка, похожая на печенье. Но и они не совсем одинаковы.
Там, где печенье слоеное и маслянистое, булочки более хрустящие и рассыпчатые.
Это потому, что печенье содержит больше масла. Булочки, с другой стороны, используют сливки.
Сохранить этот рецепт? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Ингредиенты
- Оригинальная смесь бисквика – Сегодня мы сократим путь и будем использовать Bisquick вместо того, чтобы делать булочки с нуля.
- полусладкие шоколадные чипсы – Ведь это булочки с шоколадной крошкой! Мне нравится использовать полусладкие, потому что я не люблю, чтобы мои булочки были слишком сладкими. Тем не менее, вам решать, какой шоколад вы хотите использовать.
- Тяжелые взбитые сливки – Это то, что придает булочкам влажную рассыпчатую текстуру.
- Гранулированый сахар - Немного сладости.
- яйцо – Связующее, связывающее ингредиенты.
- Vainilla - Для глубины вкуса.
Как приготовить булочки Бисквик
1. Приготовьте тесто: смешайте Бисквик, шоколадную стружку, сливки, сахар, яйцо и ваниль в большой миске руками, чтобы замесить тесто.
На этом этапе будьте очень осторожны, чтобы не переборщить с тестом, так как это сделает булочки сухими. Прекратите смешивать, когда ингредиенты объединятся. Следует ожидать комков.
2. Сформировать тесто. Сформируйте толстый 8-дюймовый круг и слегка приплюсните. Обмакните нож в муку и с его помощью сделайте 8 равных сегментов. Но не режьте до конца! Вы хотите испечь тесто как целую лепешку.
3. Если у вас есть время, охладите тесто не менее 15 минут. Из холодного теста получаются маслянистые, слоеные булочки.
4. Смажьте тесто сливками и сахаром, чтобы придать булочкам дополнительный золотистый оттенок.
5. Выпекать булочки 12 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту. Разделите булочки на дольки, подавайте и наслаждайтесь!
Советы по лучшим булочкам
- Смешайте ингредиенты руками, чтобы не перемесить тесто. Комочки в порядке! Использование электрического миксера или кухонного комбайна для смешивания ингредиентов увеличивает риск переутомления теста, что является одним из основных правил при приготовлении булочек. Переработанное тесто = жесткие жевательные булочки.
- В отличие от других хлебобулочных изделий, для приготовления которых требуются молочные продукты комнатной температуры, при приготовлении булочек лучше использовать холодные яйца и сливки. Холодные ингредиенты = слоеные булочки.
- Из холодного теста также получаются замечательные слоеные булочки. Если вы не спешите, охладите тесто в морозильной камере в течение 15 минут перед выпечкой. А еще лучше поставить в холодильник на ночь.
- Есть два способа формовать тесто. Прежде всего, придайте ему форму круга толщиной 8 дюймов и разрежьте его на сегменты. Другой способ — насыпать горки теста на противень. Любой способ работает, но лично мне нравится первый способ, так как он проще.
- Посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало.
- Смажьте выпеченные булочки растопленным сливочным маслом, чтобы они стали блестящими.
- Сконы лучше всего подавать свежими, поэтому испеките их за несколько минут до подачи. Если вы хотите приготовить их заранее, вы можете замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на ночь.
вариации рецепта
По этому рецепту получаются восхитительные булочки с шоколадной крошкой, но вы можете отказаться от шоколадной крошки и вместо этого попробовать другие смеси.
Булочки довольно универсальны, и есть так много способов сделать их своими руками. Вот несколько идей.
- Используйте чипсы из белого, молочного или темного шоколада вместо чипсов из полусладкого шоколада.
- Посыпать тесто любимыми ягодами. Черника, клубника, брусника (сушеная), что угодно.
- Протертые фрукты, такие как бананы, персики и яблочное пюре, также являются отличным дополнением. Они не только придают булочкам дополнительный аромат, но и влагу.
- Улучшите вкус булочек с помощью оболочек и экстрактов. Апельсин, ваниль, лимон, лайм: выбирайте сами.
- Придайте булочкам хрустящий, ореховый контраст с орехами пекан, грецкими орехами или фисташками.
- Специи: приправьте булочки слоем корицы, мускатного ореха, имбиря или кардамона.
- Смешивайте и сочетайте — дайте волю своему творчеству!
Как хранить булочки
Как я уже сказал, булочки лучше всего подавать свежими из духовки, поэтому я не рекомендую остатки.
Однако, если вы ничего не можете поделать, поместите булочки в герметичный контейнер и оставьте их на прилавке. Наслаждайтесь ими через 1-2 дня.
Вы также можете заморозить булочки на срок до 1-2 месяцев. Поместите их в контейнер для морозильной камеры и пометьте соответствующим образом.
Дайте булочкам оттаять в холодильнике на ночь или при комнатной температуре в течение 1-2 часов. Разогрейте в духовке или микроволновой печи, пока не прогреется.
Можно ли заморозить тесто?
Абсолютно. Просто заверните тесто в пищевую пленку и поместите в контейнер для морозильной камеры.
Вы можете разморозить тесто в холодильнике на ночь перед выпечкой или испечь его прямо из морозилки.
Просто добавьте несколько минут к общему времени выпечки, чтобы компенсировать это.
Больше хлебобулочных изделий для завтрака, которые вам понравятся
Базовый рецепт булочки
Печенье Попайс
Лимонный хлеб Старбакс
Умереть за кексы с черникой
Вкусно влажный банановый хлеб
