Идеально маринованные и очень острые, эти клецки из дикобраза они делают такой развлекательный ужин выходного дня для семьи.
Так что подавайте их с макаронами и наслаждайтесь!
Сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты сейчас, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Пельмени из дикобраза богаты, нежны и наполнены сердечной добротой.
И нет, это не мясо дикобраза! Свое название они получили из-за остроконечной внешности.
Наслаждайтесь ими в качестве закуски, перекуса или с большой порцией макарон.
Вы действительно не ошибетесь с этим рецептом фрикаделек из дикобраза.
Рецепт фрикаделек из дикобраза
Так эти малыши получили свое название из-за клювов. Но… что такое шипы?
Ну, ничего сумасшедшего. Только немного риса!
Добавление риса в фрикадельки было обычным явлением почти 100 лет назад во время Великой депрессии.
С деньгами было туго, и большинство людей не могли позволить себе мясо. Итак, чтобы воспользоваться тем небольшим количеством мяса, которое у них было, они добавили рис.
К счастью, тенденция сохранилась, и люди до сих пор наслаждаются клецками из дикобраза.
Этот рецепт мой любимый, потому что его очень просто приготовить, и вам даже не нужно готовить рис заранее.
Аппетит еще? Я тоже!
Ингредиенты
Вот что вам понадобится для приготовления фрикаделек из дикобраза:
Сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты сейчас, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
- Рис длиннозерный: Я использую жасминовый рис, но вы можете заменить его любым длиннозернистым рисом, который вы предпочитаете.
- Вода: В этом рецепте вы будете использовать воду пару раз.
- Во-первых, вы будете смешивать его с приправами во время приготовления мяса.
- Затем вы добавите его в соус, чтобы он не был слишком густым.
- лук: Я использую белый лук, хотя подойдет любой. Он придает приятный землистый вкус фрикаделькам, делая их очень яркими.
- Sal: Немного соли делает все вкуснее.
- Сельдерейная соль и чесночный порошок: В некоторых рецептах фрикаделек из дикобраза используются другие приправы, такие как паприка или орегано, но я предпочитаю соль из сельдерея и чесночный порошок. Что-то в этом сочетании кажется мне идеальным. Однако не стесняйтесь экспериментировать с приправами на свой вкус.
- Перец: Перец — еще одна важная приправа, которая подчеркнет вкус фрикаделек.
- Фарш: Нельзя есть фрикадельки без мяса, верно? Я использую говяжий фарш, потому что он очень хорошо подрумянивается, хорошо склеивается и из него получаются хорошие фрикадельки.
- рапсовое масло: Масло необходимо для приготовления говядины. Без него мясо прилипнет и подгорит, а тефтельки наверняка развалятся.
- Кетчуп: Томатный соус составит большую часть вашего соуса.
- Коричневый сахар: Лучшие фрикадельки находят баланс между сладким и соленым. Добавление коричневого сахара в соус гарантирует, что ваши фрикадельки будут достаточно сладкими.
- Английский соус: Пикантный, соленый вкус Вустершира идеально сочетается с коричневым сахаром. Коричневый сахар + Вустершир = сенсационные сладкие и соленые фрикадельки.
Как хранить фрикадельки из дикобраза
Фрикадельки — отличное блюдо, которое можно приготовить заранее, и эти остатки очень хорошо хранятся.
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней. Вы также можете плотно завернуть их в алюминиевую фольгу.
Чтобы разогреть:
Если вы хотите разогреть их, сделайте это в духовке или микроволновой печи. (Лучше всего в духовке, так как микроволновка может сделать их немного пушистыми.)
- Если вы используете духовку, поместите их на смазанный жиром или опрысканный противень. Итак, нагревайте их примерно десять-двенадцать минут.
- Если вы используете микроволновую печь, нагревайте их с шагом в тридцать секунд. Итак, проверяйте их каждые тридцать секунд, чтобы убедиться, что они имеют желаемую температуру.
Можно ли заморозить фрикадельки из дикобраза?
Вы можете полностью заморозить фрикадельки из дикобраза. - приготовленные или сырые!
Поместите сырые фрикадельки в пакет для морозильной камеры, и они будут храниться до четырех месяцев.
Дайте им оттаять в холодильнике на ночь, когда вы хотите их приготовить. Итак, следуйте инструкциям рецепта, чтобы закончить их приготовление.
Готовые фрикадельки храните одним из двух способов:
- Поместите их в пакет для заморозки и храните в морозильной камере.
- Заверните их по отдельности в алюминиевую фольгу, а затем положите в пакет или контейнер для заморозки.
В любом случае, они должны длиться два-три месяца.
Дайте им оттаять на ночь или приготовьте их из замороженного состояния в духовке или на плите.
Если он разморозится, ему понадобится от десяти до двенадцати минут в духовке. Замороженные готовятся в духовке примерно двадцать-двадцать пять минут.
Если приготовить их на сковороде, погода может измениться. Обычно я разогреваю на медленном огне, что занимает около тридцати минут.
Советы для лучших фрикаделек
Самое замечательное в фрикадельках то, насколько они универсальны. Итак, вот несколько советов, которые следует учитывать при приготовлении фрикаделек из дикобраза:
- Не используйте предварительно приготовленный рис. Рис будет готовиться так же, как фрикадельки. Если вы предварительно приготовите его (или используете излишки риса), все переварится и развалится.
- Я тоже не люблю рис быстрого приготовления. Некоторые рецепты говорят, что вы можете использовать его, но я избегаю этого.
- Используйте нежирную говядину. Жирные фрикадельки не имеют вкуса, поэтому выбирайте нежирный говяжий или говяжий фарш.
- В Чаке немного больше жира, чем в говяжьем фарше, но он хорошо держится.
- При необходимости добавьте яйцо. Если вы перепробовали все, но фрикадельки не слиплись, попробуйте добавить яйцо. Он будет выступать связующим звеном и удерживать все правильно.
- Поэкспериментируйте с приправами. Я люблю соль, перец, сельдерейную соль и чеснок. Но вы можете попробовать другие травы, такие как паприка или хлопья красного перца.
- Смените соус. Как и в случае с приправами, вы также можете изменить соус. Если вы предпочитаете виноградный джем и соус барбекю вустерширскому и коричневому сахару, это нормально!
Как подавать фрикадельки из дикобраза
То, что вы подаете со своими фрикадельками, зависит в первую очередь от того, как вы их подаете.
Вы используете их как закуски? Если это так, вы можете оставить их в покое.
Если вы хотите превратить их в еду, вам понадобятся другие альтернативы. Вот некоторые из моих любимых:
- Сложите их на рулет для фрикаделек.
- Ешьте их поверх риса или макарон.
- Подавайте их с любимыми овощами.
- Сочетайте их с другими закусками, такими как сырные квадраты или сырые овощи.
- Приклейте палочку для кренделя сверху, чтобы можно было легко перекусить.
С чем подавать тефтели из дикобраза
Сладкий пирог с макаронами и сыром
сладкий картофель фри
Картофельные дольки
Колканнон
