Délicieusement parfumé, el magret de canard aux fruit secs est une version sucrée saltée aux croquantes aprecies. ¡Esta receta es ideal para las vacaciones y se acompaña de un vin rouge corsé ainsi que d’une bonne dose d’appétit! Pour le Réveillon ou pour votre repas de Noël, voici sans plus attendre une recipe facile et rapide à réaliser.
Ingredientes :
Para seis personas
- 2 magrets de pato
- pimiento de espelette
- 2 c. sopa de miel
- 8 albaricoques segundos
- 3 tandas de poires secos
- 100 g de amandes, pistaches, noix de pecans
- Sel
Las etapas:
1. Concassez grossoèrement les amandes, les pistaches et les noix de pecans.
2. Assaisonnez les magrets de sel et piment d’Espelette.
© Ivannag82/istock
3. Sur un des magrets, côté chair, disposez quelques abricots secs, des tranches de poires et quelques pistaches, amandes et noix de pecan.
4. Recouvrez ensuite le premier magret du deuxième magret, côté gras vers l’extérieur et ficelez le tout.
5. Enveloppez le tout dans un largometraje alimentaire et réservez une nuit au réfrigérateur. Sortez les magrets 1 heure avant la cuisson.
6. Préchauffez votre four a ciento ochenta °C et déposez les magrets ficelés in un plat allant au four. Badigeonnez-les de honey et ajoutez le reste des fruit secs autour.
7. Enfournez pour cuarenta minutes de cuisson en les retournant en cours de cuisson.
8. À la sortie du four, laissez reposer le rôti de magret de canard aux fruit segundos diez minutos.
Para acompañar este plat de fête, escoge un vin rouge.
