Le rôti de porc roulé au pesto est une manière originale de déguster ce plat ! De hecho, el pesto aportará un poco de ternura y ahorro a tus viajes. De plus, vous pourrez le déguster froid s’il vous en reste !
Ingredientes :
Para 6 personas
- 1 kg de roti de porc (demandez à votre boucher de l’ouvrir en portefeuille)
- Aceite de oliva
- Sel, poder
- pesto
- 80 g de albahaca fresca
- 65 g de alfileres
- 80 g de parmesano
- 2 gousses d’ail
- Sel & poder
- 4 c. sopa de huile d’olive
Las etapas:
1. Preparar el pesto. Pour ce faire, beginz par rincer le basilic et sorrez-le dans un torchon.
2. Pelez ensuite la gousse d’ail, puis placez tous les ingrédients dans le mixeur. Mixez par à-coups.
3. Prechauffez votre four a 210 °C.
4. Étalez le pesto sur la viande avant de la rouler et de la ficeler. Déposez votre rôti in un plat allant au four, puis arrosez d’huile d’olive. Salez, poivrez et enfournez colgante 1 heure environ.
Votre roti de porc au pesto se déguste aussi bien chaud que froid!
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