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Roma: dónde tomar un brunch al aire libre (y seguro)

Brunch en Roma: aprovecha el verano para hacer una pausa gastronómica y enológica al aire libre. Aquí tienes 10 lugares privilegiados donde los menús, la ubicación y la cortesía son las prioridades para disfrutar de la gran belleza de la capital.

Ha llegado el momento de reabrir. Solo afuera, por ahora, y tendrás que pensar en dónde están las mesas afuera. Quizás un jardín, una hermosa terraza, incluso un invernadero. Búsqueda difícil, especialmente los fines de semana, cuando los fanáticos de la desayuno tardío Tendrán que hacer malabarismos con las múltiples ofertas de la capital, pero sobre todo, la reserva será imprescindible. Porque las ganas de salir son grandes y con buen tiempo el asalto está asegurado.

10 brunch al aire libre en Roma

Invernadero de Vivi

Entre los aventureros que se han abierto en los últimos meses se encuentran los de Serre by ViVi. Misma familia que el bistró Vivi, que es otro de los lugares imperdibles a la hora de buscar lugares para ir al aire libre, ya que está en el corazón de Villa Doria Pamphili. Incluso los invernaderos disfrutan de una ubicación extraordinaria: están, de hecho, dentro de los invernaderos del siglo XX de unantigua finca histórica en las colinas de Monte Mario. Aquí puede disfrutar del brunch a la carta de inspiración anglosajona, pero quizás la oportunidad más interesante sea tener uno. chicnic, o mejor reservar un lugar y disfrutar de una picnic de lujo en el césped delante. ViVi le proporciona una toalla, una cesta de mimbre, una mesa y una almohada.

Bebe Kong

La propuesta Kongtinental Brunch también está de vuelta en esta magnífica coctelería entre los distritos de Esquilino y Monti, en el puesto 45 del Fifty Best Bar, el ranking que premia a los mejores bares del mundo. El consejo es empezar con un buen Bloody Mary, el clásico cóctel de brunch (el de Patrick Pistolesi es una bomba), para acompañar las propuestas de la carta a la carta, que van desde clásicos hastaBrunch americano a unas propuestas en salsa oriental. Y dado que la bebida aquí es excelente, sería una pena no probar una de las bebidas del menú de New Humans.

L’Uliveto (Roma Cavalieri)

El famoso Brunch del domingo del Rome Cavalieri comenzará de nuevo en la terraza Tiepolo, la magnífica terraza adyacente a la piscina del hotel. Famosa por su buffet, naturalmente tuvo que reorganizar su oferta para satisfacer las necesidades de contener la pandemia. Sin embargo, la abundancia y variedad permanecen invariables, lo que cambia es la modalidad de servicio. El nuevo ritual es el siguiente: a su llegada, es recibido inmediatamente por una cordial bienvenida servida en la mesa, con aperitivos de todo tipo. Los primeros platos calientes se eligen a la carta y se sirven en la mesa, mientras que los platos fríos, como ensaladas, añadas y postres, son elegidos y preparados en las estaciones en directo por los chefs, con total seguridad.

Hotel Eden

Una terraza con una espléndida vista de Villa Borghese en la azotea del sexto piso del Hotel Eden y una atmósfera de Gran Belleza. Este es el Giardino Ristorante donde todos los domingos el chef Fabio Ciervo ofrece un abundante brunch para disfrutar frente a la espléndida vista de Roma. La carta cambia cada semana, con una muy rica selección de entrantes servidos en la mesa y los platos principales a elegir entre las propuestas del chef. La única excepción es el dulce toque teatral final, que llega con un carrito, desde el que puedes elegir cómo terminar la comida con estilo.

Pro Loco Trastevere

En un rincón apartado de Trastevere, la criatura de Vincenzo Mancino y Elisabetta Guaglianone ha evolucionado en los últimos meses centrándose sobre todo en la boutique, con un gran mostrador abierto dedicado a la venta al por menor de especialidades gastronómicas de Lazio seleccionadas por Vincenzo y la repostería artesanal que es más bien la mano de Isabel. Mientras tanto, están puliendo las mesas de afuera, para estar listos para volver con la cocina local, que se convierte en domingo. Almuerzo del granjero, una fórmula fija que incluye 4 entrantes, un primer o segundo plato y un postre por 28 €. La novedad es que la opción de Almuerzo del pescador: 3 entrantes, un primer o segundo plato y un postre a 38 €, obviamente con menú a base de pescado.

Latta

Un lugar para ellos, lejos de la carretera y los coches. Este es el punto a favor de Latta, así como el hecho de que son absolutamente únicos en la propuesta de la ciudad, ya que han centrado su oferta en los productos fermentados, ya sea en plato o en copa. En este caso, el brunch dura todo un fin de semana, incluido el viernes, y comienza a las 11 a.m., para los madrugadores. Las recetas de brunch internacionales más divertidas de la carta, reinterpretadas por el dúo pirotécnico de Marco Moroni y Luca Giovanrosa. No faltan las tostadas francesas y los huevos en todas las salsas, pastrami, cerdo desmenuzado, hamburguesas y algunas incursiones en Oriente con poke y bao. No te pierdas las bebidas: aquí estamos hablando de los blends de Alessandro Procoli (antes Jerry Thomas) y la línea experimental en cuanto a cervezas y vinos de Leonardo Di Vincenzo (Birra del Borgo).

Autorización

Aquí, los fines de semana, más que un brunch, el Almuerzo en medio del fin de semana.. Para que conste, son los vecinos de Latta y el pequeño y agradable lugar aislado de los coches es el mismo. Spiazzo es una pizzería, que ha centrado su oferta en las llamadas pizzas inquietantes, pero los fines de semana la oferta se vuelve inteligente y se centra en las materias primas, y en cambio recurre a carnes de alta calidad. Desde el filete de Angus Brado con pimienta negra de Sarawak, hasta la picanha piamontesa ahumada con leña de roble, desde la imprescindible Cheeseburger hasta los dulces y los platos fritos. La pizza está ahí, pero viene en forma de rotaciones, las pizzas fritas que ahora se han establecido como el caballo de batalla de la pizzería.

Metropolitano

Un bar panorámico en el Lungotevere, justo enfrente del Ponte della Musica. Abierto los 7 días de la semana, de 12 p.m. a 10 p.m., Metropolita ha crecido gracias a la chef Andrea Magno y Giovanni Leone dos fórmulas para el almuerzo entre semana y el brunch del fin de semana. Los fines de semana se puede comer a precio fijo (25 €), pero con una amplia variedad de tapas (carne, pescado y verduras), un plato principal que incluye entre otras cosas las hamburguesas que presumen de los panecillos del famoso Forno Roscioli y una postre. El precio incluye un refresco y café, pero el consejo es disfrutar del menú de bebidas y probar una de las excelentes firmas del mostrador.

Mirabelle

Más que un brunch dominical, Mirabelle es un tratamiento diario que se puede disfrutar cualquier día. Lo llaman brunch precisamente porque se puede disfrutar hasta las 12:00 y, por lo tanto, también es perfecto para aquellos que les gusta tomar un desayuno continental mientras se despiertan tranquilos. La vista es impresionante, en la terraza que abraza un panorama que va desde Villa Medici y Trinità dei Monti hasta San Pietro y Gianicolo. El entorno lujoso y la cocina es tan refinada chef Marzetti. La propuesta es la de un desayuno continental tardío, a la carta, en el que se puede optar por propuestas de bienestar, como manjares más sustanciales, en el marco de un servicio de hotel cinco estrellas. Y si lo desea, puede combinar la experiencia con la estancia.

Séptimo

Otra vista espectacular desde la Villa Medici es también la de Settimo, el techo del hotel Sofitel, una joya que ha sido renovada recientemente y que ha combinado hábilmente los elementos arquitectónicos del edificio histórico que alberga el hotel e incursiona en el diseño moderno. El resultado es un escenario ecléctico y colorido que es el telón de fondo de la magnificencia de Roma, para los afortunados que podrán disfrutar de las mesas al aire libre. Los domingos se organiza un brunch, tanto para los clientes de estancia como, a partir del día 26, también para los que llegan de fuera. Servicio de mesa basado en un desayuno continental reforzado con las ideas del chef Giuseppe D’Alessio.