În comparație cu laptele de vacă, este mai ușor, mai digerabil și mai bogat în proteine. Iata toate beneficiile acestui aliment pentru cei care practica alergatul
El iaurt de capră De ceva vreme este ușor de găsit și în supermarketuri și pentru mulți a devenit o alternativă la o vacă. Ca și vaccinul, este un aliat valoros al sănătății și al bunăstării, dar spre deosebire de acesta din urmă, este mai ușor și mai hrănitor. Are caracteristici nutriționale care îl fac un excelent aliat pentru cei care practică activitate fizică precum alergatul. „Iaurtul din lapte de capră este gustarea perfectă pentru alergători. Acest aliment este bogat în macronutrienți valoroși care te ajută să faci față mai bine și să reziste la efortul fizic”, explică nutriționistul. Valentina Schiro, specialist în știința alimentației. În comparație cu iaurtul de vacă, are avantajul că este mai digerabil și, prin urmare, contribuie la o performanță mai bună.” Să vedem în detaliu cu ajutorul expertului de ce iaurtul de capră este gustarea ideală pentru cei care aleargă.
Înainte de antrenament, îmbunătățiți-vă rezistența.
Iaurtul de capră are un conținut excelent de proteine. Oferă aminoacizi, inclusiv cei esențiali care, pentru cei care aleargă, au un dublu avantaj. „Pe de o parte, susțin munca musculară, deoarece sunt esențiale pentru construirea și menținerea masei slabe. Pe de altă parte, ajută la o motivație mai puternică, ceea ce este esențial pentru a nu renunța la antrenament”, explică expertul. „Aminoacizii în care este bogat promovează producția de hormoni precum dopamina și serotonina, care reduc senzația de oboseală și te ajută să te simți motivat și într-o dispoziție bună în timp ce alergi”. Pentru a crește efectul de „boosting”, consumă-l înainte de a merge la alergat cu o mână de fulgi de ovăz. „Fibrele solubile prezente în cerealele integrale vă permit să încetiniți digestia zaharurilor pe care le conțin și să aveți mai multă energie, utilă pentru a suporta mai bine efortul fizic”.
În timpul antrenamentului, combate oboseala
Iaurtul de capră oferă vitamine din complexul B. „Oferă vitaminele B1, B2, B5, B6 și B12, care sunt implicate în metabolismul grăsimilor, zaharurilor și proteinelor. În plus, oferă potasiu, un mineral care promovează o bună circulație a sângelui și funcționarea musculară.” În comparație cu cea a vacii, asigură și un aport mai mare de acizi grași esențiali. „Conține Omega 3 și Omega 6, care acționează ca adevărate antiinflamatoare naturale, utile în apărarea durerii în timpul antrenamentului”.
După antrenament, neutralizează crampele musculare.
Iaurtul de capră este deosebit de bogat în calciu și magneziu. „Lipsa acestor minerale este una dintre cele mai frecvente cauze ale contracțiilor musculare care pot afecta picioarele, picioarele și gambele după un efort fizic intens și prelungit precum alergatul”. De fapt, aceste minerale favorizează transmiterea impulsurilor nervoase către mușchi și relaxează mușchii. Pentru a evita crampele și furnicăturile după antrenament, consumă-l cu fructe proaspete de sezon, care pe lângă faptul că sunt bogate în apă au un efect remineralizant excelent.” Cu toate acestea, nu îl combinați cu nuci. „Nucile și migdalele conțin acid fitic care, combinat cu calciul din iaurt, reduce absorbția zincului, care este bogat, și îi reduce efectele benefice.”
Cum să-l alegi pe cel potrivit
Pe blatul frigorific există diferite tipuri de iaurt de capră. „Versiunile marcate cu „crem” sunt în general mai dulci și uneori reușesc să ofere aceeași cantitate de zahăr ca un desert obișnuit.” Același lucru este valabil și pentru cele aromate cu fructe. În schimb, este mai bine să te concentrezi pe cele naturale”, spune expertul. Nici măcar albul nu este întotdeauna opțiunea ideală. „Uneori conține îndulcitori, adăugați pentru a îmbunătăți aroma, care totuși pot face ca profilul produsului să aibă mai multe calorii și carbohidrați”. Pentru a merge acolo fără greș, ar trebui să vă concentrați întotdeauna pe etichetă și în special pe ingredientele care sunt enumerate în ordine descrescătoare.
