Pâinea prăjită cu scorțișoară este cea mai bună mâncare de mic dejun, punct.
Iubesc lucrurile cu zahăr cu scorțișoară în toate formele lor, dar ador în special confortul și căldura prăjitului cu scorțișoară. Pâine prăjită moale, dar crocantă, tartinată cu zahăr de scorțișoară uns, umple un gol adânc din sufletul meu. Totul se simte bine de fiecare dată când mănânc pâine prăjită cu scorțișoară, indiferent de ce. Există ceva despre scorțișoară, unt, zahăr și contrastul dintre exteriorul auriu al pâinei prăjite și interiorul pufos și moale.
Îmi place magia prăjirii pâinii. Simt că pâinea prăjită este la un cu totul alt nivel decât pâinea simplă. Aproape că îmi pare rău pentru pâine și pentru lipsa marginilor crocante. Când văd pâini, mă gândesc mereu: „Am să-ți beau și vei fi mult mai mult decât ești”. Prăjirea este a paine ceea ce este pentru oameni mersul la sală. Ei/voi mergeți la prăjitor de pâine/sală de sport: palid, pufos și puțin aluat. Ele apar: pline, aurii, tonifiate și ferme. Toată lumea câștigă! Încântare supremă. Și, bineînțeles, este versiunea toasty a verii fierbinți pentru fete!
cum se face toast cu scortisoara
Există atât de multe moduri de a face pâine prăjită cu scorțișoară, încât este aproape ca și cum aș putea scrie o disertație despre el. Există alegere de pâine, apoi scorțișoară până la zahăr, metodă, atâtea opțiuni! Cele mai comune patru forme sunt:
Am făcut-o în toate cele patru moduri și numărul 4 este modul meu preferat.
Metoda mea standard a fost întotdeauna numărul 1, dar apoi am luat pâine prăjită cu scorțișoară la Trouble Coffee din San Fransisco. Dați o nouă obsesie a modului de a face pâine prăjită cu scorțișoară. Am făcut o baie adâncă și am făcut teste de gust unul lângă altul, iar varianta mea finală este: unt de zahăr cu scorțișoară pe pâine, într-o tigaie fierbinte pe aragaz până când untul, scorțișoara și zahărul se caramelizează, apoi o rotire rapidă pentru o prăjire ușoară. cealaltă mână. Zahărul este crocant și scorțișoară, iar pâinea este crocantă la exterior și pufoasă la interior. ATAT DE BUN. Adevărul este totuși că pâinea prăjită cu scorțișoară este bună, indiferent cum este făcută, nu?
Care este cel mai bun mod de a face pâine prăjită cu scorțișoară?
Toate pâinele prăjite sunt bune, dar am mers înainte și am făcut un test de gust de pâine prăjită dublu-orb pentru că îmi place să susțin competiții. Câștigătorul metodei de gătit, în ordinea de la primul până la ultimul loc a fost:
De fapt, ar fi trebuit să facem o matrice de teste cu diferitele metode de aplicare a scorțișoarei și zahărului și a diferitelor tipuri de pâine, dar când am mâncat toate feliile, am fost cu toții pâine prăjită pentru ziua respectivă. Va trebui să testăm riguros din nou în altă zi! Spune-mi în comentarii dacă ar trebui să actualizăm această postare.
Unt de zahăr cu scorțișoară
Pentru mine, pâinea prăjită cu scorțișoară are nevoie de unt de zahăr cu scorțișoară. Când presărați zahăr cu scorțișoară pe pâine prăjită cu unt, zahărul cu scorțișoară rămâne la suprafață. În mod clar, untul de zahăr de scorțișoară este superior, deoarece untul ajută zahărul de scorțișoară să se infiltreze în fiecare colț al pâinii. A face unt cu zahăr cu scorțișoară este la fel de simplu ca amestecarea untului la temperatura camerei cu scorțișoară și zahăr, într-un raport de 4:4:1: 4 părți unt, 4 părți zahăr, 1 parte zahăr cu scorțișoară. În linguri obișnuite, înseamnă 2 linguri de unt, 2 linguri de zahăr și 1/2 lingură de scorțișoară.
Odată ce ai untul de zahăr cu scorțișoară, tot ce trebuie să faci este să-l întindeți margine la margine pe pâinea pe care o alegeți (îmi place shokupanul, brioșa sau challah) și apoi să o prăjiți.
Pâine prăjită cu scorțișoară
Acesta a fost pâinea prăjită cu blat de scorțișoară caramelizată și un contrast perfect de textura între exteriorul crocant și interiorul umed și pufos.
Pentru a prăji pâinea: Puneți într-o tigaie antiaderentă rece și ridicați focul la mediu. Prăjiți până când zahărul se topește și se caramelizează, aproximativ 2-3 minute. Întoarceți și prăjiți ușor cealaltă parte a pâinii.
Pâine prăjită Pâine prăjită cu scorțișoară
Era umed și pufos pe dinăuntru și ușor și crocant la exterior.
Pentru a utiliza un cuptor de pâine: Puneți pâinea acoperită cu scorțișoară cu zahăr într-un cuptor cu prăjitor de pâine și prăjiți până la punctul dorit sau până când partea de sus a pâinei prăjite este clocotită și caramelizată.
pâine prăjită la cuptor
Acesta este un pâine prăjită puțin mai uscată, deoarece petrece mult timp în cuptor, perfect pentru cei care urăsc pâinea udă.
Pentru a coace la cuptor: Încinge cuptorul la 350°F. Puneți pâinea prăjită pe o foaie de copt și coaceți timp de 10 minute, apoi prăjiți timp de 1 minut până se rumenește.
pâine prăjită pentru friteuza cu aer
O friptură umedă și oarecum densă, bună pentru cei cărora le plac mai multe produse de patiserie.
Pentru a prăji la aer: Preîncălziți friteuza cu aer la 400 ° F. Pâine prăjită la aer timp de 4-5 minute sau până când devine maro auriu și crocantă.
La mejor mantequilla para tostadas de canela
Cuando solo hay cuatro ingredientes para tu tostada de canela, es mejor que creas que todos los ingredientes son importantes. Ve por una buena mantequilla. Sin sal o salado depende de la preferencia. Prefiero sin sal para poder agregar un poco de sal en escamas encima de la tostada si me apetece una explosión de contraste. Kerrygold es una mantequilla sólida con un contenido de grasa ligeramente mayor que la mantequilla normal (82 % de grasa de mantequilla).
Mi mantequilla favorita de todos los tiempos es de Islandia, se llama Smjör y, en serio, es la mantequilla más increíble que he probado (aunque solo tiene un 80 % de grasa de mantequilla). La leche utilizada para Smjör proviene de vacas especiales de Islandia alimentadas con pasto. Es realmente asombroso, tanto que me traje algunos a casa después de nuestro viaje a Islandia.
¿Qué tipo de canela para tostadas de canela?
No todas las canelas son iguales. Hay dos tipos de canela molida en el mundo: Ceilán y casia. Y a partir de ahí, hay diferentes subtipos. Ambos son de la corteza de los árboles, pero la forma en que se cosecha la corteza y el sabor son muy diferentes. La más común es la canela casia y esa es la que probablemente conoces y amas. Es el que realmente amo. Hay tres subtipos de cassia: indonesia, china y vietnamita/saigón. De estos tres, me encanta la canela vietnamita porque es intensamente fragante y sabrosa.
La canela de Ceilán es lo que la gente llama «canela verdadera» y no es tan común en las tiendas de comestibles regulares. También es mucho más suave, delicado y sutil. No es el tipo de cosas que vas a querer usar en el pan de tu supermercado para tostadas de canela, pero si estás buscando la MEJOR experiencia de canela, búscala. Puedes encontrarlo fácilmente en línea.
Uf. Este clar că îmi place foarte mult pâinea prăjită cu scorțișoară. Dacă ai ajuns până aici, îmbrățișări scorțișoară!
lol steph
Bonus: Am vrut să menționez și modalitatea virală NYT: se topește untul într-o tigaie, se adaugă pâinea, se stropește cu zahăr cu scorțișoară, se răstoarnă și se stropește cu mai mult zahăr cu scorțișoară. Aceasta este, de asemenea, o metodă uimitoare!
pâine prăjită cu scorțișoară
Pâinea prăjită cu scorțișoară este cea mai bună mâncare de mic dejun, punct.
Serveste 1
Timp de preparare 1 minut
Timp de gătire 5 minute
Timp total 6 minute
- 2 linguri de unt la temperatura camerei
- 2 linguri de zahăr
- 1/2 lingură de scorțișoară
- 1/8 lingurita extract de vanilie optional
- 2 felii de pâine
informatii nutritionale
pâine prăjită cu scorțișoară
Suma pe proporție
calorii 248 de calorii din grăsimi 110
%Valoare zilnica*
unsoare 12,2g19%
Grăsimi saturate 7.4g46%
Colesterol 31 mg10%
sodiu 125 mg5%
Potasio 36mg1%
hidrati de carbon 35,9g12%
Fibre 2.2 g9%
zahăr 24,9 g28%
proteină 1,6 g3%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.
