Bajo sgombro “rochie” di alloro cu patate Este o masă gustoasă și sănătoasă, perfectă pentru cei care iubesc peștele albastru și vor încerca o alternativă ușoară și gustoasă. Acest etaj prevede utilizarea ouălor proaspete, care vin nesaporitate cu ceață aurie și cotti în cuptor insieme alle patate. Alloro, datorită aromei sale intense, conferă peștelui o aromă bogată și menține carnea umezită în el. Îl poți purta pe masă direct cu „veste di alloro” loro, unde este spogliarli și porzionarli de la fronte agli ospiti: acest lucru va fi apreciare meglio l'aroma che sprigiona il pesce e regalerà un efect scenografic.
