Treci la conținut

Ricetta Mozzarella in carozza in pastella

Acolo mozzarella in carozza in pastella, Rispetto alla mozzarella în carrozza clasică, tipică Napoli, cu două panatura di uova și pangrattato, are o acoperire ușoară și aerisită de pastella fatta cu aqua gassata, farina și montato albume. Dacă veți experimenta cu alte ricette, încercați și baccalà fritto in pastella, cavolfiore in pastella și farro in fiocchi sau fiori di zucca in pastella di ceci.