pas 1
Pentru receta de pui la Mediterana, se fierbe intr-o padella intr-un paio de cucchiai de ulei si se insaporeaza cu spicchio de aglio.
pas 2
Tagliate i pomodorini a metà, buttateli nell'olio bulion cu manciata di foglie di basilico, maggiorana, timo e origano; cuoceteli pentru un paio de minute la fiamma viva; Alăturați măslinele și capperii și continuați să coaseți, scăzând focul, timp de 1 minut.
pas 3
Adăugați fileuri de pui și gătiți timp de 1 minut; se afumă cu un strop de vin alb, se evaporă, se acoperă padella cu o cană și se fierbe încă 5 minute; Întoarceți fișierele, închideți vânzarea și continuați încă 5 minute fără a închide, astfel încât să puteți adăuga puțin mai mult timp.
Vinul potrivit este un rosato cu structură și eleganță, precum Aurea Gran Rosé 2021 di Tenuta Ammiraglia, un amestec parfumat de vermentino și syrah cu toate caracteristicile vinurilor maremmani. Conține fructe de pădure, ierburi mediteraneene și citrice. 30 euro, frescobaldi.com
Etapa 4
Vinul potrivit este un rosato cu structură și eleganță, precum Aurea Gran Rosé 2021 di Tenuta Ammiraglia, un amestec parfumat de vermentino și syrah cu toate caracteristicile vinurilor maremmani. Conține fructe de pădure, ierburi mediteraneene și citrice. 30 euro, frescobaldi.com
Ricetta: Aurora Cacciari, Foto: Guido Barbagelata, Styling: Beatrice Prada
