pas 1
Pentru ricetta della coppa di maiale al forno con mele, albicocche secche e anacardi, condiți carnea cu multă boia de ardei, o pradă de vânzare, o macinata de pepe și un paio de cucchiai de ulei de măsline; Massaggiatela per fare penetrare gli aroma.
pas 2
Tagliati o cipolla cu grosimea de 1 cm si cu aceea acoperi fundul unei pyrophila; adăugați orice rametto de rosmarino și adagiatevi la coppa.
pas 3
Induceți pirofilarea cu o ceață de aluminiu și informație la 170°C timp de 1 oră și 50 de minute; Ridicați quindi la 220 °C, scoateți aprinderea și gătiți carnea de ancorare timp de 5 minute.
pas 4
Tagliati mele in 12 spicchi avand buccia; Conditele cu succo de 1/2 lamaie si un pizzico de vanzare, rosolatele in padella cu o noapte de magar pentru 5 minute; Întindeți și combinați albicocche, spezzettate și 25 g de anacardi.
pas 5
Sfornați ceașca, amestecați cipolle cu mele, albicocche și anacardi și insaporite toate împreună în padella timp de câteva minute. Coppa se servește însoțită de andola con il contour di mele.
