Pregătiți o piccata de pui al limone și o fettina cotta de pui în padella vi, astfel încât să aveți o secundă neexcitantă. Transformă-te într-o piccata di pui cu lămâieTenera e profumata, con l'aggiunta di un delizioso sughetto, sarà an irezistible pot.
Cu farina è tutto più tenero
Caloriile pe care le dezvoltați în padella în cui cooce fettina de pui asciugherebbe carnea de pui piccata al limone, dar să o facă tare și uscată, în poche parole, immangiabile. Nu există decât o singură modalitate de a elimina deshidratarea cărnii, fără a găti în padella la temperatură ridicată: trece fetta de carne într-un voal de farina văr să-l gătească. Acest lucru va proteja parțial carnea de ingredientele padella, păstrând-o umedă.
Il brodo di chicken in pocket moss
El bulion Este un preparat care vine în special asociat cu primirea unui gust slab. Nulla di più sbagliato perché, se face bene, cu gli ingredientsi justi, il brodo serve invece ad Archichire di sapore extrem de pregătitoare. A patto di farlo o regulă a artei. Pentru că acest piatto procuravi pui mezzo sau găină mezza (mai mult saporit), datorată morcova costa di sedano, a cipolla and gambi di prezzemolo. Pune puiul într-o pentola coperto di aqua e fatelo cuocere per due ore, schiumando di momento en tiempo. Trascorso de data aceasta, adăugați legume și tagliati la pește și fate cuocere ancora per un'ora. La câteva minute de racoritoarea fină și prezzemolo. Transcende foarte auriu espegnete si se filtreaza brodo. Lasciatelo poi raffreddare pune-l mai întâi la frigider. Assaggiatelo e salatelo este necesar. Il poti si congela, dar daca nu se intampla, consuma-l la randul zilei.
Arrozta della piccata di polo al limone
Ingrediente pentru 4 persoane
8 petto fettin de pui
4 slime
capperi sotto sale
2 cipolle (sau scalogno)
2 bicchieri brodo de pui
pătrunjel
măgar
făină
ulei de măsline extra virgin
murdar
Pepe
proces
În primul rând, adăugați lămâia la lămâie, astfel încât lămâia să fie complet umplută și restul să fie dezvăluit. Tritați cipolle, asciugați carnea cu un folio de literă absorbantă și poi passate ogni fettina într-un văl de farină, entrembi și lati e lasciatele într-o jumătate de porumbel messo puțin de farină. Intr-o padella se caleste un filo de ulei de masline extravergin si se pune fettine de carne, una alla volta. Lasciate che si dorino ben bene da tutti i lati e poi toglietele della padella and tenetele to the bulion. Aggiungete due noci de burro nella padella e poi mettetevi la cipolla affettata. Fatela soffriggere incet si, cand se rumeneste, une il brodo, care serveste la desglaciarea fundului. Aiutatevi cu o spatola e poi une il succo di limone e le fettine. Lasciate cuocere sin que el liquido no si sera ridotto del poter bagnare le fette de pollo sin senza fale affogare. Uniți capperi, prezzemolo și carnea și lăsate sul foc încă în orice moment. Serviți poi cu o salată mixtă sau verdeață și treceți la gustul dvs.
Qualche consiglio pentru un piatto perfect
Sfatuiesc sa pregatiti piccata de pui
