Prăjirea pieptului de pui - Sunt un blog alimentar

Dacă vrei suculent friteuza piept de pui Ei sunt calea de urmat. Gata cu carne de vită secada, doar piept de pui suculent, mestecat, perfect fiert de fiecare dată.

Pieptul de pui Air Fryer este suculent, rapid și nu se usucă niciodată. De obicei gatesc o tona de piept de pui la inceputul saptamanii (mai ales daca am o saptamana foarte incarcata) si cred ca friteuza este cea mai buna metoda de a le gati. Folosesc apoi pieptul de pui fiert în salate, wrap-uri, burritos, tacos, sandvișuri, boluri cu tăiței, paste sau chiar singur ca o gustare fără carbohidrați.

Cât timp să gătești pieptul de pui în friteuza cu aer?

• Piept de pui dezosat: Se prăjește la 400 ° F timp de 12 până la 15 minute, în funcție de dimensiune, răsturnând la jumătate.
• Oasele din piept de pui: Se prăjește la 400 ° F timp de 25 până la 28 minute, în funcție de dimensiune, întorcându-se la jumătatea gătitului.
• Piept de pui dezosat congelat: Se prăjește la aer congelat la 360 ° F timp de 25 până la 30 de minute, în funcție de dimensiune, întorcându-se la jumătatea gătitului.

Doriți să prăjiți sânii la aer până când temperatura internă atinge 165 ° F sau până când sucurile sunt limpezi. Piepții de pui sunt de toate dimensiunile și grosimile, așa că cel mai bine este să luați un termometru cu citire instantanee pentru a vă asigura că ating 165 ° F.

Odată gătiți piepții de pui, scoateți-i imediat din friteuză (altfel vor începe să se gătească prea mult) și lăsați-i să se odihnească 2 minute înainte de a le mânca.

Cum se prăjește pieptul de pui

Cum să prăjiți TOȚI piepții de pui fără piele: piept de pui fără os, piele dezosată pe piept de pui, os pe piept de pui fără piele și os pe piele pe piept de pui.

1. Sezon. Puneti pieptii intr-un bol si asezonati cu un strop de ulei, sare, piper, usturoi praf si boia de ardei. Uleiul ajută la conducerea căldurii, iar condimentele adaugă aromă. Simțiți-vă liber să utilizați condimentele preferate pentru pui, ca acesta!
2. Prăjiți cu aer. Puneți puiul în friteuză într-un singur strat și prăjiți-l la aer, întorcându-l la jumătatea gătitului, până când temperatura internă atinge 165 ° F (vezi mai jos pentru timpi)

De ce să faci piept de pui în friteuza cu aer?

1. Dacă vă place puiul super suculent la cuptor sau la grătar, puiul de la friteuza are un gust la fel de suculent și fraged, poate chiar mai mult.
2. Prăjirea pieptului de pui cu aer este mai rapidă decât prăjirea/coacerea
3. De asemenea, este mai eficient din punct de vedere energetic, deoarece nu trebuie să preîncălziți sau să porniți cuptorul.
4. Curățare super ușoară

Os pe piele vs fără os fără piele

Ambele funcționează – dacă îți pasă de prezentare și vrei piept de pui cu adevărat drăguți, folosește piept de pui cu piele și oase, deoarece pielea crapă minunat și scaldă carnea. jos. Osul îi permite să-și păstreze forma. Pieptul de pui dezosat si fara piele sunt si deliciosi; Le folosesc in multe retete si sunt ale mele.

Secretul pieptului de pui suculent pentru friteuză

Secretul pieptului de pui suculent de la friteuza este... nu este un secret! Ei bine, există un secret, de fapt, este să nu le gătiți prea mult. Investește cu siguranță într-un termometru cu citire instantanee, deoarece se va asigura că puiul tău este gătit la temperatura potrivită de fiecare dată. Dacă gătiți prea mult pieptul de pui, veți ajunge cu pui uscat. Uneori chiar trag sinusurile când ajung la 155-160 ° F, deoarece transferul de căldură în timp ce sinusurile sunt în repaus le aduce la 165 ° F. Cel mai bun tip de termometru este termocuplul, dar nu trebuie să mergi pentru cele.mai scumpe: aceasta este drăguță și ieftină și totuși foarte rapidă.

Celălalt sfat pe care îl am este să las sânii să se odihnească puțin înainte de a-i tăia sau zdrobi. Lăsându-le să stea timp de 2 minute, sucul se va depune, menținând sânii suculenți, în loc să-i verse totul pe farfurie. De asemenea, îmi place să pun mai întâi partea rotunjită a sânului (partea care ar fi avut pielea) pentru ca atunci când este răsturnat, partea de prezentare să aibă puțin mai mult timp să se rumenească.

Preîncălzim friteuza pentru pieptul de pui?

Spre deosebire de un cuptor obișnuit, nu trebuie să preîncălziți friteuza, ceea ce înseamnă că cina este pe masă mai repede.

Trebuie să răsturnați puiul în friteuza?

Din punct de vedere tehnic, nu trebuie să faceți acest lucru deoarece circulă aer dintr-o friteuză, dar îl recomand pentru o prezentare consistentă și claritate. Începeți să gătiți puiul cu partea rotunjită în jos, apoi răsturnați-l pentru a termina partea rotunjită în sus pentru a face să arate frumos și auriu.

Ce pot servi cu piept de pui prajit la aer?

Deoarece aveți friteuza, de ce să nu încercați:

Cum să reîncălziți pieptul de pui în friteuza?

Pentru a reîncălzi piepții de pui gătiți anterior în friteuza cu aer, lăsați piepții să se încălzească până la 350 ° F timp de 2-3 minute.