De ce să te mulțumești cu sucursala magazinului, Briose cu afine de la Otis Spunkmeyer când poți face un lot mult mai bun acasă?
Aceste brioșe cu afine sunt pur și simplu cele mai bune, fără să treci peste bord.
Doriți să salvați această rețetă? Introduceți e-mailul dvs. mai jos și vă vom trimite rețeta direct în căsuța dvs. de e-mail!
Au echilibrul perfect de densitate și umiditate și sunt pline de bunătate fructată a afinelor.
Luați-le la micul dejun, brunch sau o gustare de după-amiază sau la miezul nopții. Sunt atât de bune încât nu te vei sătura niciodată de ele! Eu însumi nu mă pot cuprinde într-una.
Iată decizia: această rețetă este incredibil de ușoară. Nu este complet de casă pentru că folosește amestec alb de prăjitură, dar cu siguranță are un gust așa.
Cu această rețetă, puteți păcăli pe toată lumea să creadă că ați făcut brioșe cu afine complet de la zero.
brioșe ușoare cu afine
Un bol și 10 minute de timp de pregătire sunt tot ce este nevoie pentru a face aceste brioșe ușoare cu afine. Dacă sunteți nou în copt, această rețetă este un loc minunat de început!
Nu numai că este o bucată de tort, dar necesită și cele mai de bază ingrediente. Nici măcar nu aveți nevoie de afine proaspete aici, chiar și congelate sau conservate vor face.
Este prietenos pentru începători și produce brioșe delicioase cu afine 100% din timp, fără greș. Acum, asta numesc eu rețeta perfectă.
Ingrediente
Nu trebuie să așteptați sezonul afinelor! Cu aceste ingrediente ușor accesibile pe tot parcursul anului, puteți face oricând cele mai bune brioșe cu afine.
- coacăze – Conserve, proaspăt, congelat, orice funcționează! Acesta este un alt motiv pentru care aceste brioșe cu afine sunt cele mai bune.
Notă: Dacă utilizați afine congelate, nu le dezghețați sau se vor vărsa în aluat.
- Amestecul alb de tort – Sigur, puteți amesteca făina, bicarbonatul de sodiu, zahărul și sarea, dar este mult mai ușor să luați o cutie de amestec pentru tort.
- budincă instant de vanilie – Adaugă dulceață și face amestecul de prăjitură mai umed.
- ouă – Ingredientele de legare care dau structura si stabilitate brioselor. Folosiți întotdeauna ouă la temperatura camerei când coaceți. Ouăle reci vor agita aluatul și îl vor face nedorit de gros.
- Ulei vegetal – Unele rețete necesită unt, dar dacă vrei o brioșă revoltător de umedă, uleiul vegetal este soluția.
- lapte – Un alt ingredient lichid care saturează amestecul de tort pentru a crea un aluat gros.
- Extract de vanilie – Un potențator de aromă clasic.
Cum să faci cele mai bune brioșe cu afine
Această rețetă de brioșe cu afine este una pe care veți dori să o faceți din nou și din nou! Bine că este ridicol de ușor.
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit și tapetați formele de brioșe cu pahare pentru brioșe. Formele sunt super importante pentru că fără ele nu vei putea scoate brioșele din formă.
2. Pregătiți afinele. Dacă folosiți afine conservate sau proaspete, clătiți și scurgeți bine. Pentru afine congelate, nu le dezghețați.
Doriți să salvați această rețetă? Introduceți e-mailul dvs. mai jos și vă vom trimite rețeta direct în căsuța dvs. de e-mail!
3. Faceți aluatul. Puneți amestecul de tort, budinca instant, ouăle, uleiul, laptele și vanilia într-un castron mare și bateți cu mixerul electric la viteză medie.
Nu amestecați exagerat aluatul! Opriți imediat ce ingredientele sunt bine combinate. Acest lucru va dura aproximativ 2 până la 2 1/2 minute, poate chiar mai puțin.
Așteptați-vă la un aluat gros.
4. Amestecați ușor afinele cu o lingură sau o spatulă de cauciuc. Acest pas se numește pliere.
5. Turnați aluatul în cupe de brioșe căptușite, umplând fiecare ceașcă 3/4 plină. Dacă doriți brioșe mari cu blat bombat, umpleți cupele pentru brioșe până la capăt.
6. Coaceți timp de 20 până la 30 de minute, în funcție de dimensiunea brioselor. Verificați dacă este pregătit folosind testul cu scobitoarea. Daca iese curat sau cu firimituri lipite, briosele sunt gata.
7. Lasati chiflele sa se raceasca cateva minute. Sau, dacă nu mai poți aștepta, savurează-le proaspăt scoase din cuptor!
Sfaturi pentru cele mai bune brioșe
- Folosesc un amestec alb de prăjitură și budincă de vanilie pentru a crea o bază de bază pentru brioșe, dar puteți amesteca și potrivi și alte arome.
- Așteptați-vă ca aluatul să fie gros - ar trebui să fie scos și să nu curgă sau prea dens ca aluatul de prăjituri. De aceea este mult mai ușor să bati ingredientele cu un mixer electric decât cu un tel de sârmă.
- Nu bateți prea mult aluatul. În caz contrar, brioșele vor deveni dure și cauciucate. Nu bateti fundul imediat ce ingredientele umede si uscate au fost incorporate. Pachetele sunt bune.
- Dacă aluatul tău curge prea mult, adaugă câte 1 lingură de făină până când obții consistența potrivită. Dacă este prea groasă, adăugați câte 1 lingură de lapte pentru a o corecta.
- Această rețetă poate face 9 brioșe mari, 12-15 brioșe de dimensiune standard sau 20-22 mini-brioșe. Depinde doar de dimensiunea formelor de brioșe pe care le folosiți. Asigurați-vă că ajustați timpul de coacere în consecință. Dacă coaceți mini brioșe, veți dori să testați dacă sunt gata la 9 minute.
- Dacă doriți chifle mari cu blaturi mari de chifle, umpleți cratițele până la capăt.
- Formele de brioșe standard au 12 căni, care vor lăsa 3 fante goale dacă faceți brioșe mari. Adăugați 1-2 linguri de apă în ceștile goale pentru a coace uniform.
- Veți ști că brioșele sunt gata când devin aurii deasupra și o scobitoare introdusă în centru iese curată sau cu firimituri. Dacă scobitoarea iese cu aluat umed, coaceți mai multe brioșe.
- Brioșele cu afine sunt cel mai bine consumate în ziua în care sunt coapte. Dacă aveți resturi, depozitați-le într-un recipient ermetic într-un singur strat. Acoperiți-le cu un prosop de hârtie pentru a preveni să se ude. Păstrați-le la temperatura camerei până la 4 zile. Reîncălziți-le în cuptorul cu microunde timp de 15 secunde pentru a le umezi din nou.
Puteți îngheța brioșe cu afine?
Absolut! Brioșele cu afine se îngheață frumos până la 3 luni.
Asigurați-vă că ați răcit complet brioșele la temperatura camerei înainte de a le depozita. Înfășurați fiecare brioșă strâns cu folie de plastic și puneți-le în pungi sigure pentru congelator.
Când sunteți gata să le serviți, dezghețați brioșele la frigider sau pe blat timp de 3-4 ore.
Înfășurați-le în folie și reîncălziți-le în cuptor timp de 6 până la 10 minute la 350 de grade Fahrenheit.
Alternativ, reîncălziți chiflele timp de 20 de secunde la cuptorul cu microunde. Îmi place să-l acopăr pe al meu cu un prosop de hârtie umed în timp ce îl pun la microunde pentru a menține cupcakes umezi.
Mai multe retete de briose
2-Ingrediente Briose cu dovleac
brioșe cu pâine de maimuță
Briose cu banane Bisquick
Brioșe Bisquick cu ciocolată
Brioșe cu amestec de clătite
