El Minestra afirmă acest lucru ha il potere di scaldare il corpo e il cuore. C'è chi affirma che chi ha voglia di coccole in realtà vuole i cete. Ognuno ha la propria versiune cu l'aggiunta di pancetta sau di prosciutto sau di altri legumi e cereali. Noi vi propunem o rețetă simplă în preparare, dar surprinzătoare prin aromă. I this, with high protein content, they are legumi più cunoscuti per il proprio potere energetico. Ormai utilizate pe scară largă în toată Europa, aceste leguminoase fac parte din tradiția culinară italiană, în special în Umbria, Toscana și Liguria, care sunt regiunile în care se află consumatorii locali. Tutte le piante del cece pot fi cultivate în cea mai mare parte a regiunii mediteraneene, ma tra le qualità più rinomate în Italia ci sono il cece di Ciceriale, cultivate în Campania; il cece della Merella, în Piemonte; il cece Principe, in Sicilia; și il cece del solco dritto, renumit în valea Tuscia. Noi utilizziamo ce secchi, ma il rezultat di esta minestra este garantieo anche quelli già lessati.
