Prendete una qualsiasi tavolata la domenica un pranzo en familia: ebbene, scommettiamo che nel 90% dei casi nel piatto vi saranno loro, le lasagna copta. Reina de la tradición culinaria italiana, de origen boloñésriempiono la casa del loro profumo inconfondibile.
Prepararle richiede del tempo, ma poi assemblarle è un attimo: qui di seguito trovate la Ricetta trecere prin treceree se scorrete fino in fondo, reed qualche drite per farle ancora più buone.
Lasagna al forno: la ricetta
Ingrediente
350 g de pasta sfoglia all’uovo para lasaña (rettangoli già pronti)
Per il ragù alla boloñesa
600 g carne macinata di manzo
250 g de carne macinata di maiale
700 ml de passată pomodoro
1 cipolla blanca piccola
70 g de sedan
70 g morcovi
3 cucchiai di ulei de măsline extravergine
100 ml de vino tinto (o bianco)
50 ml cafea cu lapte
rozmarin dupa gust
murdar qb
piper după cum este necesar
Pentru besciamella
500 ml di latte intero, scremato o vegetale (oppure di brodo vegetale)
50 g di burro (oppure 50 g di olio extravergine d’oliva
50 g de făină
murdar qb
piper după cum este necesar
proces
Per prima cosa, prepare il ragù: mondate e tritate finemente cipolla, sedano e carota. In a padella a bordi alti, versate un po’ d’olio e fateli soffriggere per qualche minuto. Poi aggiungeteli in una pentola alta con l’olio e fate soffriggere per circa 5 minuti e aggiungete anche il rosmarino finemente tritato.
A questo punto, aggiungete i due tipi di macinato di carne e fate rosolare per una decina di minuti, a fiamma media. ora fumato de col de vinoel destino se evapora y poi aggiungete la sos pomodoro, allungando con dell’acqua. Cuocete a fuoco lento, coprendo col coperchio per circa 3 ore, facendo sobbollire e mescolando ogni tanto, allungando con dell’acqua, se il preparato si asciuga. A fine cottura, aggiungete il latteaggiustate di sale e di pepe.
Ora è il momento della besciamella: in a pentola unite il burro o l’olio con la farina, aggiungendo piano piano il latte e mescolando continuamente per ottenere un composto senza grumi. Aggiustate di sale e pepe. Spegnete il fuoco e coprite.
Ora potete takeere la teglia e assemblare il tutto: sul fondo, ponete un paio di mestoli di ragù, poi ricoprite con due sfoglie di pastaora ancora ragù, un paio di cucchiai di besciamella, ancora rettangoli di sfoglia.
Salar y montar, fino a che non si esauriscono gli ingredientei. Per l’ultimo strato, ricoprite con 2 mestoli di ragù, qualche cucchiaio di besciamella e infine una espolverata de parmesano.
preîncălziți-l cuptor în regim static la 180°informa timp de aproximativ 45 de minute. Poi sfornate e servite in tavola.
