EL lasagna Forno Este o bucătărie tradițională și o coccola adevărată și adecvată per il palato perché oltre a essere squisite rappresentano a po' un piatto jolly dei giorni di festa, dal pranzo de ella domenica alle occorrenze speciali. „Din punct de vedere nutrițional, dacă provine dintr-o porțiune din ea însăși, este deosebit de bogat și enorm de caloric”, spune dieteticianul. valentina schiro, specialist în știința alimentației. „Așadar, dacă adaugi chiar și grăsimea care este îngroșată într-o pășune cu celelalte porte altrettanto riche di grassi e Zuccheri, che impactano sulla line e sulla salute. „Per rendere more balanceciato il piatto, but is possible adottare dei piccoli stratagemmi, dalla scelta degli ingredienti all'abbinamento ideale a tavola”, afirmă l'esperta, che suggerisce per le lasagna al forno Cinco trickchi per rendle più legere.
Înlocuiți pluralitatea de paste
„Tipul de paste pe care le folosești doar pentru a opri lasagna în cuptor este pastele proaspete care sunt essiccata și au un indice glicemic foarte mare. „Die conseguenza gli amidi di cui è ricca nono transformi more vecemente in glucosio and stimolano a production maggiore dell'ormone insulina rendendo il piatto meno saziante et amico de ella line and de ella salute”, spune dieteticianul Valentina Schirò. „Primul truc pentru a preda ultimul picior de lasagna în al cincilea cuptor este să îndepărtați un strat uscat. „Invecent, dacă prepari acasă umplutura de sfoglia, poți înlocui făina albă a orezului clasic cu acea făină integrală, care oferă un conținut de creștere a fibrei care reduce absorbția alimentelor”.
Alegeți un raguut de legume
„Il ragù classico per dire lasagna al forno este a base de meat tritata di vitello, maiale e manzo e prosciutto prosciutto crude care crește considerabil aportul de grassi saturi potențial dăunător și proteine de origine animală care în eccesso favoricono gli stati infiammatori” , spune dietetician Valentina Schirò. Pentru a face lasagna la cuptor, puteți înlocui ragù-ul tradițional cu unul pe bază de ingrediente vegetale. „Dacă ai alege ad exemplu i fungi che oltre a essere richi di ferro forniscono fibre che rallentano l'assorbimento a level intestinale di zuccheri e grassi sau i carciofi che arricchiscono il piatto di polifenoli tra cui la cinarina, che nu facilito la digestion” .
Folosiți stâlpul de panna și întindeți ricotta
Pentru a nu renunța la aroma de unt a condimentului și, în același timp, a da lasagna la forno più legere, folosiți totuși panna da cucina sau besciamella, alegeți ricotta. „Quest’ultima a adus mai puține lipide”, spune dieteticianul Valentina Schirò. «Lucru ideal este mai ales dacă optați pentru un ragù vegetarian è scegliere quella di capra, bogat în proteine cu valoare biologică ridicată și cu un conținut mai bun de grassi, che abbinati toate legumele și toate pastele, rendono le lasagna al forno un vero e properrio „piato unic, complet și bine echilibrat”.
Înlocuiți măgarul cu ulei de măsline
„Per rendere more read le lasagne al forno si può to substitute il burro con l'olio d'oliva cheguaranteesce grassi qualitativemente migliori tra cui quelli polinsaturi che contrastano il picco glycemico, conferendo al piatto a magngiore index di sazietà. Uleiul este, de asemenea, bogat în vitamina E liposolubilă și antioxidanți care dau cea mai bună valoare nutritivă, astfel încât este firesc ca dacă îl limitați la una sau două porții, acesta va reduce și riscul de a face orezul cu calorii scăzute. .
Echilibrează iarba cu celălalt comportament al tău
Pentru a da lasagna pe forno più leggere è esențial, de asemenea, acordați atenție și la ciò che dacă este consumată în interiorul pășunei. „În deschidere, dacă selectați un antipasto pe bază de sottaceti și veniți secondo și conturați an'insalata de legume crude, care încetinesc scomposizione și absorbția amidelor, a zuccheri și a grassi presenti nel piatto și în tot acest timp contraste dificultatea digerabilă”.
Produse de patiserie lasagna cu ortaggiVai alla ricetta
