Şuncă gătită cu miere Sunt blog culinar

Șunca este un favorit rapid în preajma sărbătorilor și este evident de ce - este super simplu de făcut, suculent și delicios și poate cel mai impresionant antreu. O șuncă strălucitoare și strălucitoare este o adevărată frumusețe. Anul acesta, în loc să cumperi una scumpă gata de servit, fă-ți propria șuncă la cuptor, inspirată de char siu, cu miere.

Dacă nu ți-ai glazurat niciodată șunca sau dacă ai mâncat doar șuncă uscată, probabil te întrebi de ce cred că șunca este atât de delicioasă. Crede-mă când spun că o șuncă glazurată perfect are cantitatea potrivită de sare echilibrată cu dulceața, cu toată aroma ciocănită.

Sunca este tot ce ai nevoie pe lume, cel putin la masa. Ziua Recunoștinței de anul acesta arată puțin diferit, așa că s-ar putea să nu faci un curcan întreg, dar cine să spună că nu poți să-ți faci șuncă! Șunca vine în toate formele și dimensiunile, făcând-o perfectă pentru puțină bucurie de Crăciun cu șuncă coaptă cu miere.

Ce este șunca cu miere?

Mai simplu spus, șunca coaptă cu miere este șuncă coaptă cu glazură cu miere. O șuncă suculentă, complet fiartă, este glazurată cu miere și condimente și gătită până când este caldă și îmbietoare și lăcuită cu dulceața mierii dulci. Este piesa centrală perfectă pentru orice cină.

Honey Baked Ham este, de asemenea, numele unui furnizor foarte popular de șuncă care vinde șunci cu miere, dar vă puteți face cu ușurință singur acasă, fără a cheltui mulți bani.

De ce această șuncă cu miere?

Șuncile clasice coapte cu miere sunt delicioase, dar dacă vrei să-ți faci timp pentru a-ți glazura propria șuncă, aceasta este șansa ta de a străluci și de a fi creativ! Inițial aveam să fac glazură de caise cu bourbon de zahăr brun, dar Mike a făcut un comentariu despre cum credea că șunca va discuta și aceasta este frumusețea pe care o ne imaginăm!

Sunca Char Siu la cuptor cu miere este echilibrul perfect de dulceata si umami cu o combinatie de zahar brun si miere, o nota de sos de soia, sos hoisin si o nota de cinci condimente. Serios atât de bine.

În cazul în care aveți nevoie de mai multă convingere

• Şunca este cea mai uşor de preparat carne de format mare. Uitați de curcan sau friptură de vită, șunca este complet gătită, așa că tot ce trebuie să faceți este să o reîncălziți apoi să o glazurați delicioasă
• îți vor plăcea aromele dulci și afumate ale șuncii glazurate cu char siu
• resturile sunt donații, sfârșitul poveștii

Cum se prepară șuncă cu miere:

1. Cumpărați șuncă: Șuncile sunt complet gătite în magazin, ceea ce îl face cel mai ușor preparat din carne pe care îl puteți face. Obțineți o șuncă tăiată în spirală cu os, mai multe informații mai jos.
2. Lasam sunca sa se raceasca: Scoateți șunca din frigider și lăsați-o la temperatura camerei timp de 2-3 ore, ceea ce va ajuta șunca să se încălzească uniform, fără a o usca.
3. Faceți un glazur: Combinați toate ingredientele pentru glazură într-o cratiță și aduceți la fiert.
4. Pregătește-ți aragazul: Adăugați 1 cană de apă și un grătar într-o tavă de copt. Apa va vaporiza șunca, făcând-o drăguță și suculentă.
5. Gatiti sunca: Puneți șunca tăiată în jos și coaceți la foc mic, glazurând la fiecare 20 de minute, până când șunca este încălzită.
6. Caramelizați: Pentru ultima mușcătură, ungeți cu glazură suplimentară și creșteți căldura pentru a se carameliza. Odihnește-te și bucură-te!

Ingrediente de sunca char siu cu miere

Dacă îți plac aromele dulci și afumate ale char siu chinezești, vei adora această șuncă inspirată de char siu. Veți avea nevoie de: zahăr brun, miere, sos hosin, sos de soia, vin Shaoxing, cinci condimente, piper alb, usturoi, ghimbir și un os de șuncă tăiat în spirală. Glazura creează atât de multă dependență și este atât de plină de umami încât veți dori să economisiți în plus (va fi unul) pentru a servi cu șuncă.

Zahăr brun și miere

Mergem cu o combinație de zahăr brun și miere, astfel încât zahărul brun să poată adăuga note de caramel închis, în timp ce mierea adaugă câteva note aurii ușoare.

Sos Hoisin

Sosul Hoisin este un sos chinezesc gros, maro, dulce, folosit în marinate și ca baie. Este super gustos: dulce și sărat, picant și plin de umami. Sunt vândute aproape peste tot acum, de la Target la magazinul tău alimentar de bază.

Vin Shaoxing

Acesta este ingredientul secret de care toată mâncarea chinezească are nevoie pentru a gusta mâncarea în stilul restaurantului chinezesc.
Vinul Shaoxing este un vin de orez ușor dulce, cu nuci, pământos și complex. Este optional pentru aceasta reteta, dar va fi de 10,000 de ori mai bun daca o vei primi. Îl vând online și în supermarketurile asiatice.

Cinci condimente

Daca vrei un char siu gustos, nu uita de cele cinci condimente. Five Spice este un amestec chinezesc de condimente format din anason stelat, cuișoare, scorțișoară, boabe de piper Sichuan și fenicul. Este plin de condimente calde care amintesc de condimentele clasice de șuncă, cum ar fi cuișoarele și scorțișoara.

piper alb

Dacă nu ai piper alb, nu-ți face griji, dar dacă ai, folosește-l aici. Este mai parfumat, mai delicat și mai floral. Adăugați piper fără a copleși.

Cât timp să gătești șuncă cu miere

12-15 minute pe kilogram la 250 ° F, apoi crește căldura la 450 timp de 5-10 minute pentru a carameliza glazura.

Şuncă pe os vs şuncă fără os?

• Șuncă dezosată, după cum sugerează și numele, nu are oase. Osul este îndepărtat înainte ca șunca să fie procesată, gătită și sigilată. Șunca dezosată are această formă clasică de șuncă, dar nu este la fel de gustoasă sau suculentă ca șunca cu oase.
• Hambone este sunca care are osul ei. Osul face șunca mai gustoasă, reținând-o și conferind aromă și ajutând la menținerea umezelii.

Este șunca cu os mai bună decât cea fără os?

DA! Şunca cu os are mai multă aromă şi este mult mai suculentă decât cea fără os.

În general, șunca cu os și șunca dezosată se vând complet gătită. Aruncă o privire la ambalaj și asigură-te că este complet gătit sau gata de servire.

Tăiere în spirală vs șuncă normală

Dacă nu ați cumpărat niciodată șuncă până acum, s-ar putea să vă întrebați ce este șunca tăiată în spirală. Șuncile tăiate în spirală sunt șunci care au fost tăiate în formă de spirală, ușurând tăierea din os. Sunt foarte drăguțe pentru că feliile înfloresc bine. Șuncile în spirală pot fi atât cu os, cât și fără os. Mergi pe os pentru că este super suculent.

Câtă șuncă de persoană

Dacă cumpărați o șuncă tăiată în spirală cu os, veți dori să aveți 3 / 4-1 kilogram de șuncă de persoană. Ei vând șunci tăiate în spirală cu os în sferturi de pulpe, jumătate de pulpe și pulpe întregi.

• Hambone cântăresc 3-4 kilograme și servesc 6-8
• Jumătate de oase de șuncă Cântăresc între 5 și 10 lire și servesc între 8 și 22
• Oasele în șunci întregi Cântăresc între 10 și 17 lire și servesc între 22 și 40

Ce să servești cu șuncă cu miere

Ce să faci cu șunca rămasă gătită cu miere

Îmi place restul de șuncă! Încearcă:

Bătaie fericită. Sper din tot sufletul să încerci această șuncă pentru că sincer, este cea mai bună șuncă pe care am făcut-o vreodată!

șuncă cremoasă lipicioasă pentru totdeauna,
xoxo steph