Idee pentru un meniu de Paște cu orez rapid, ușor și economic? Ora c'è un nuovo libro che ci aiuta a fare questo e molto altro, perché ci sono spunti per ogni momento dell'anno (e della giornata). È Le ricette salvabolletta (Gribaudo) de Natalia Cattelani – creatoare de mâncare, autoare a diferitelor cărți de bucate, prezentatoare a programului È sempre mezzogiorno de Antonella Clerici – che stavolta s-a gândit să simplifice viața ai fornelli cu o carte foarte practica, alta frumoasacu atât de multe piatti che fanno venuse voglia di cucinare e comedo, cu un occhio al portafoglio, e non solo.
„Cucino dă o viață, și în acest timp compllessi che non invite to consumation, ho pensato che pit il caso di pensare are o carte de ricette în așteptare all'ambiente e all'economiaA spus Natalia Cattelani. „În cartea mea sun piatti che fanno risparmiare energia, denaro, ma reed tempo sinza però trascurare il gusto», proces.
Chestia cu gătitul de Paște
Il menù di Pasqua tratto da Le ricette salvabolletta nu este un exemplu: începe cu un antipasto di bicchierini cu verdeata proaspata che non richiede cottura, continuați cu gnocchetti cu asparagi super spring pe care le gătesc într-o singură volta nella stessa pentola. În al doilea rând, ei bine, sunt involtini di carne con le uova (varianta optimă pentru chi non ama l'agnello) că dacă se prepară în câteva minute, così come lo sformato di zucchine di contour. Il dolce, infine, è un'elegantisima torta al pistacchio che non richiede l'uso del forno.
Ricette ușoară, rapidă și economică
Ma appunto, acest meniu de Paște pe care mi l-a făcut Natalia Cattelani este un singur cadou: în cartea sunt orez mai di cento. „Tra queste”, a precizat autorul, „tante idee di amici della mia community, che mi ha dato input per scrivere un libro per tutti”. Per tutti e in tutti i sensi, de asemenea perché non mancano invitant la idei si pentru intoleranti, alergici, vegetarieni.
Vino să organizezi în bucătărie
Dacă fanno sempre în tempo mic, e ne serviți mai puțin dacă există o bună organizare în cucina. Practic, dacă pot începe un pas alla volta. „Voi semăna în mod repetat, dar vărul de muşchi de a economisi este un inteligent gros”, spune Natalia Cattelani. „De exemplu, nu împrăștia legumele și nu evita să cumperi pe care le voi spăla și să imbunstesc cu care mă simt confortabil, ma pasă, imaginându-ți un ipotetic meniu de șapte săptămâni dacă ai un premiu într-o zi în fiecare săptămână care va servi pe săptămâna a șaptea și o puteți folosi începând cu Quelle care deperiscono vărul: lattuga sau gli spinaci, de exemplu, având alte ortaggi più resistanti come i cavoli alla fine”. O alta idee? „Când va fi timp, dacă pot să pregătesc sughiurile, o să le am la congelator, și o să experimentez idei creative și super-ușoare. Ma senza stressarsi troppo. In fondo c'è sempre la dispensa dello scatolame: qualche pomodoro pelato, lenticchie e fagioli e si prepare a dinner da re”.
