Acestea sunt făcute cu niște capse de cămară și o notă de citrice Biscuiți cu lămâie Sunt super simple, dar atât de gustoase.
Așa că faceți un lot uriaș astăzi și mulțumește-mi mai târziu!
Doriți să salvați această rețetă? Introduceți e-mailul dvs. acum și vă vom trimite rețeta direct în căsuța dvs. de e-mail!
Această rețetă este una dintre preferatele mele și este garantat că va fi un succes la următoarea ta sărbătoare sau adunare.
De la aroma strălucitoare și răcoritoare de lămâie până la aroma topită în gură, aceste prăjituri delicioase cu lămâie vor face chiar și cea mai ploioasă zi mai luminoasă.
Sunt ideale pentru vara, dar vor fi la fel de stralucitoare in toiul iernii.
Gata de coacere? Hai să o facem!
Rețetă de prăjituri cu lămâie de la zero
Aceste fursecuri cu lamaie sunt combinatia perfecta de dulce si acru.
Baza de fursecuri grase este udată în nenumărate arome și au o textură crocantă, dar fragilă, care face din fiecare mușcătură o delicatesă.
Mai bine, sunt simplu de făcut și folosesc doar cele mai de bază ingrediente.
Deci, dacă aveți făină, zahăr, unt și ouă, sunteți la jumătatea drumului la un lot de prăjituri moi și fragede cu lămâie!
Ingrediente
Am mai spus că această rețetă necesită alimente de bază în cămară. Prin asta mă refer la făină, zahăr, unt, ouă și pudră de diastază.
Dacă vă place să coaceți, sunt șanse să aveți totul la îndemână. În consecință, lămâia este singurul lucru pentru care va trebui să ieși în oraș.
- făină universală – Este ingredientul prin excelență pentru prepararea fursecurilor. Oferă structură aluatului și definește textura biscuitului.
- zeama si coaja de lamaie – Vedeta acestei rețete este aroma strălucitoare și condimentată. Pentru a face asta, ai nevoie de suc și coajă!
- Extract de vanilie – Are un miros bogat și dulce care se combină perfect cu gustul acid al lămâilor proaspete.
- ou - Oul este un ingredient esențial pentru această rețetă de fursecuri, deoarece ajută la legarea ingredientelor. Utilizați ouă la temperatura camerei pentru rezultate optime.
- Manteca – Untul adaugă o aromă bogată, netedă, pe care nu o poți obține în altă parte. Folosiți nesărat sau sarat, dar omiteți sarea auxiliară dacă utilizați unt sarat.
- praf de copt – Praful de copt ajută aluatul să crească, oferindu-vă o prăjitură perfectă mai moale și crocantă.
- Sal – Evidențiază aroma dulce-acrișoară și întărește aluatul. Din nou, sări peste asta dacă folosești unt sarat.
- Zahăr alb și pudră – Nici un dulce nu este complet fără zahăr. Această rețetă necesită zahăr alb în aluat și zahăr pudră pentru a termina.
Sfaturi pentru a face cele mai bune prăjituri cu lămâie
Biscuiții sunt cadoul perfect pentru orice ocazie și un element de bază în multe case. Sunt rafinate, simplu de făcut și foarte practice pentru gustare.
Dar uneori, ele nu ies complet corecte.
Doriți să salvați această rețetă? Introduceți e-mailul dvs. acum și vă vom trimite rețeta direct în căsuța dvs. de e-mail!
Așadar, iată câteva sfaturi pentru a face cele mai bune prăjituri pe care le-ați gustat vreodată:
- Răciți aluatul înainte de coacere, astfel încât fursecurile să nu fie plate. Acest lucru întărește untul și îl împiedică să se răspândească prea mult.
- Utilizați ingrediente la temperatura camerei pentru o amestecare neglijentă. Acest lucru vă ușurează și vă asigură un amestec omogen.
- Folosiți un cântar de bucătărie pentru a măsura făina în loc de o ceașcă de măsurat. Când scoateți făina, se împachetează ferm în ceașcă, oferindu-vă mai mult decât aveți nevoie. În schimb, turnați făina în bol și răzuiți ușor orice exces cu un cuțit.
- Folosiți o linguriță pentru prăjituri pentru a împărți în porții. Este mai rapid, mai simplu și vă oferă fursecuri consistente care se vor coace uniform.
- Infuzați zahărul cu coaja de lămâie dacă doriți o aromă mai intensă de lămâie. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul alb cu coaja de lămâie (aproximativ două căni de zahăr pentru două lămâi). Ai grijă să nu folosești toată coaja de lămâie cu partea albă amară!
- Adăugați colorant alimentar galben pentru o prăjitură mai atrăgătoare și mai colorată. Folosiți colorant alimentar în gel și amintiți-vă: puțin merge departe.
Pot adăuga o glazură peste aceste fursecuri?
Aceste fursecuri au un gust foarte bun singure, dar adăugarea unui glazur face ca această delicatesă să fie și mai decadentă.
Iată o rețetă rapidă:
- 1 cană zahăr pudră
- 1-XNUMX linguri suc de lamaie
Bateți zahărul cu sucul de lămâie și gata.
Rezultatul este un strat de zahăr, aromat, care face ca fiecare mușcătură să fie rafinată.
Cum se păstrează prăjiturile cu lămâie
Nu mi-au rămas niciodată prăjituri cu lămâie, dar dacă le aveți, iată câteva modalități de a le păstra corect:
Păstrați fursecurile cu lămâie complet răcite într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, timp de cinci până la șase zile..
Păstrați-le într-un loc răcoros și uscat, cu capacul pus pentru a preveni uscarea lor.
Dacă fursecurile sunt glazurate, depozitați-le într-un singur strat. Dacă nu, le puteți stivui.
Iar dacă vremea este caldă, dați prăjiturile la frigider într-un recipient ermetic până la o săptămână.
Cum să înghețe biscuiți cu lămâie
Congelarea fursecurilor cu lămâie este o modalitate excelentă de a le conserva și de a le păstra proaspete. De asemenea, este grozav pentru oricine vrea să le facă din timp.
- Asigurați-vă că fursecurile sunt complet reci înainte de a le pune pe o foaie de prăjituri.
- Congelați aproximativ o oră până se solidifică.
- Apoi puneți-le într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare.
- Ar trebui să reziste aproximativ 3 luni!
O altă opțiune este să îngheți aluatul de fursecuri înainte de coacere. Faceți conform instrucțiunilor, dar nu rulați porții în zahăr pudră.
În schimb, aliniați bilele pe o foaie de biscuiți și înghețați până când se solidifică. Apoi puneți-le într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare.
Le puteți coace congelate (doar adăugați câteva minute în același timp coacerea) sau lăsați-le să se dezghețe în frigider peste noapte și coaceți conform instrucțiunilor de mai jos.
Mai multe rețete de prăjituri care vă vor plăcea
Batoane de biscuiți cu ciocolată Toll House
Prajituri cu fructe
biscuiti palmier
Biscuiți cu unt înmuiat în ciocolată
prajituri cu zahar
