Vino să gătească il cavolfiore: i consigli
El conopidă Este o legumă de iarnă cu forma caracteristică a florilor. În Italia ajungem să cultivăm diferite soiuri de cavolfiore. Principalele sunt Gigante cavolfiore din Napoli, Tardivo cavolfiore din Fano, Romanesco cavolfiore și Violetto cavolfiore din Catania.
Are calorii de buzunar, în jur de douăzeci și cinci de procente gr, și o înălțime puternic satisfăcătoare și este bastonul ideal pentru chi è la dietă. Este indicat în special celor cu diabet și, conform studiilor recente, ajută la prevenirea cancerului de colon și a ulcerelor și vindecă anemia.
Cavolfiore: vino dacă alege e dacă se păstrează
Il cavolfiore deve essere innanzitutto ben chiuso, compatto e con l'infiorescence soda. În plus, deve essere bianco și fără macchie și le foglie esterne trebuie să fie croccanti. Se cavolfiore este un ortaggio fragil care se deteriorează ușor. Pentru a-l păstra cavolfiore, ștergeți foglie și etichetați-o gambo di netto. Si può anche conservaree en surgelatore un volta bollentato. Evitați pregătirea cavolfiore cu mult timp în avans perché una volta cotto dacă se păstrează la maximum trei zile. Con il cavolfiore si possono preparare anche ottime conserva sott'olio e sotto aceto.
De unde știi cavolfiore?
In produce si separano le cimette e si cuociono en acqua molente per cualche minuto o al vapore. Perioadele de gătit variază în funcție de dimensiunea pieselor: întregul cavolfiore se gătește în douăzeci și douăzeci și cinci de minute, în timp ce blatul durează zece minute și chiar mai puțin dacă îl mențin crocant. Adăugați a po' di latte în cottura pentru a păstra mai ușor culorile albe. È molto buono anche cotto in forno pur și simplu cu ulei salte e odori vari, sau gratinat. Daca poti consuma si crud in sarat sau sau marinat, chiar si in acest caz vei fi mai putin digerabil.
10 orez cu cavolfiore
Cavolfiore gratin allo zafferano
Cheesecake Cavolfiore cu colatura di alice
crema cavolfiore
Cavolfiore crostini gratinat
format cavolfiore
cavolfiore strudel
Focaccia soffice rovesciata
Cremă de cavolfiore, cozze și panissa
cavolfiore fritto
Eel affumicata si cavolfiore raw si cotto
