Carnea, pestele, legumele, branzeturile... nimic nu lipseste din aperitivele noastre de Craciun, nici macar imaginatia in formate, condimente si gatit! Am adunat cele mai bune și cele mai bune sfaturi pentru a găsi preparatul ideal pentru meniul tău.
Anul trecut ai făcut o lasagna coptă rafinată. Anul dinaintea cappellettilor în bulion și anul acesta, nu știi unde să găsești inspirația potrivită. Tagliatelle în tocană? Pasta de rosii cu sos de pui?
Răspunsul poate să nu fie atât de evident. De fapt, primele preparate de Crăciun sunt considerabil mai abundente decât cele mai folosite și se identifică prin alegerea ingrediente de sezon, gătește frecvent rar și de asemenea masă Cheltuieli Cu ou, faina plata si apa sau cu cartofi, ca in cazul gnocchi.
Pentru a face aceste baze și mai unice, sosuri casante, fructe de mare, condimente, nuci și vinuri. Acest lucru îmbogățește rețetele transformând fiecare risotto, paste proaspete și ravioli în cel mai așteptat fel de mâncare din fiecare prânz de Crăciun.
Da la contraste
Antreurile de Crăciun cer arome vii, la fel ca luminile de sărbători. Da coaliției dintre dulce și salmastru, micilor note acide care împrospătează cele mai bogate preparate și boabelor de nuci care surprind cu o textură trositoare. Datorită acestor mici sfaturi, vom putea transforma fiecare prim fel de mâncare într-o rețetă festivă. A vedea înseamnă a da o părere!
Carne sau peste?
Această alegere este diferită în funcție de tradițiile fiecărei familii, dar poate fi reînnoită datorită unui nou proiect à la carte. Pentru a servi ca exemplu, dacă alegeți o rețetă pentru primele preparate de Crăciun care va preceda un fel de mâncare precum friptura, luați în considerare și preparate din fructe de mare. Dacă v-ați hotărât să oferiți un al doilea fel de mâncare pe bază de pește, alegeți-l. scoici, pește albastru și moluște.
Prima bazată pe carne, legume sau brânză in schimb, acestea ar trebui alese in combinatie cu al doilea pentru a-l evidentia fara a-l "ascundea". Cârnații cu aromă puternică sau rețetele pe bază de zola, de exemplu, pot inhiba aroma unui fel principal fragil sau pot fi prea suculente într-o masă cu 4 feluri. Sfatul este, așadar, să selectați preparate care coexistă în armonie unele cu altele pentru a le compune un meniu gourmet mai echilibrat.
