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Ritorno a scuola: 5 merende senza glutine

Scuola: è tempo di tornare sui banchi ed è quindi il momento di informare galletas mi tarta per la merenda (o seconda colazione) di metà mattina, perché quelli preparati in casa sono più buoni di quelli confezionati, senza alcun dubbio. Vogliamo proporvi in ​​questa occasione alcune ocurrencia sin gluten per tutti gli intolerante. arroz fácil y rápido che si possono fare in casa in poco tempo.

Porque es glutina

Prima di tutto cerchiamo di capire cos’è il glutine e in quali alimenti si trova. Termina è di origin latina. «Gluten" vuol dire colla e in effetti proprio di uno atascado si tratta, molto protein e generata dall’unione di alcune protein: la gliadina y la glutenina. It glutin ha la caratteristica di rendere gli impasti morbidi ed elastici. Yo cereali che contengono gluten sono Fruta, Segal, farero, kamut, orzo. no, es gluten invece en riso, maíz, grano saraceno, miglio, amaranto y quinoaanche se quest’ultima non è un vero cereale.

Cosa vuol say essere celiaci

È celíaco chi è intolerante o alergia al glutenmi e producen durante la digestión del glutine degli anticuerpo che determinalo proceso infiammatorio y alteraciones patológicas un carico dei villi intestinali. Inoltre alcuni peptidi derivati ​​​​dal glutine possono provocare in soggetti particolarmente sensibili fortissime reazioni immunitarie. Questa condizione patologica Prize il nome di morbo celiaco o celiachia.

Ven riconoscere i prodotti sin gluten

Solo gli alimenti con il simbolo della spiga esbarrata su certificación como libre de gluten. Il simbolo della spiga, registrato dall’Associazione Italiana Celiachia come marchio a tutela dei consumeri, assicura che ilcontentto di glutine in un prodotto sia inferiore todo 20 ppm secondo quanto indicato dalla Association e dal ministero della Salute. Per quanto riguarda i prodotti in commercio non italiani, anche questi possono presentare il simbolo concesso slab varía associazioni per i rispettivi territori di competenza, ma le modalità di certificazione sono diversity. En alcuni Paesi la spiga certifica a contentto en glutine di 20 ppm, en altri anche di 100 ppm. Preste atención, quindi, alle etiquette.

Ecco ora 5 ideas para preparar una merenda sin, golosa y sin gluten da mettere nello zainetto dei vostri figli per l’ora della merenda.

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