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¿Risotto con cavolo rosso? Mister Mario lo ha cucinato per noi | La Cucina Italiana

si chiama mario antonio cioffimi tutti lo conoscono ven @MarioMario. Seguitissimo su Instagram y sul suo blog, propone quotidianamente ricette is pirate alla tradizione. Come il risotto al cavolo rosso che è venusto a preparare nella nostra cucina: buonissimo e di un color viola bright. Trovate la ricetta anche sul número de noviembre da poco en edicola, insieme a una nostra selezione di piatti scelti sur Instagram y realizzati nella nostra cucina di redazione dai loro autori. Tutti da prueba. Ecco che cosa ci ha raccontato Mister Mario mentre preparava questo risotto davvero irresistibile.

Come e quando ti sei appassionato alla cucina?

Un padre cuoco di mestiere e una mamma cuoca per passione: era difficile che la cucina non entrasse nella mia vita fin da subtilo.

Quali sono i passi principali che ti hanno condotto ha probado un influencer de comida con éxito?

Ho lavorato nel mondo della ristorazione sperimentando anche ruoli diversi, dal cuoco al direttore di sala. Durante el confinamiento, el cose che pubblicavo hanno iniziato ha demostrado ser una historia de éxito che ho deciso di rimanere nella mia cucina a preparare ogni giorno tanti piatti creativi, ma che parto semper da quelli della regional tradition.

Che cosa ti render unico, diverso da tutti gli altri?

Direi che è il taglio didattico: mi piace insegnare. Con questo spirito pubblico le ricette per insegnare anche a chi mai si sarebbe messo ai fornelli.

Qual è la tua ricetta preferita?

La carbonara, ovviamente!

¿Es una olla o un ingrediente que no es ti piace?

El interior. Non mi piacciono come sapore e non amo cucinarle. Faccio una piccola eccezione per il fegato.

Dove ti vedi tra 5 anni? Che futuro prevedi per la tua attività?

Semper in una cucina, magari un po’ più grande di quella dove preparo tutti i giorni le ricette che pubblico sui social e sul mio blog.

Qual è il piatto che rappresenta meglio l’Italia all’estero?

Ciertamente gli spaghetti al pomodoro.

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