Le risotto est un plato italiano tradicional que está a la fois savoureux et élégant. Il est fait avec du rice Arborio, qui est cuit lentement dans un bouillon de légumes ou de poulet, et Acompañado de diferentes ingredientes pour ajouter de la saveur. Découvrez le risotto aux poireaux qui combine les saveurs douces et tendres des poireaux con la textura crémeuse du riso Arborio. Esta receta es simple de preparar y va a tener un éxito tras todos y cada uno de los miembros de su familia. Profitez de chaque bouchée de cette cuisine italienne délicieuse!
Ingredientes :
- 2 poireaux
- 100 g de arroz
- 1 oignon émincé
- 10cl de vino blanco
- 80 cl de caldo de poulet o legumbres
- 40 g de rasuré a la parmesana
- Sel et poivre, au goût
- Aceite de oliva
- Beurre
Las etapas:
1. Vierta el iniciador, pele y émincez l’oignon avant de découper le poireau en rondelles.
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2. Dans une grande casserole, faites chofer l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon et le poireau jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
tres. Ajoutez le riz et remuez pendant 3 à cuatro minutes afin qu’il devienne translucide.
4. Déglacez avec le vin blanc et mélangez jusqu’à ce qu’il soit correctement absorbé.
5. Vierta el caldo de poulet ou de légumes louche après louche tout en remuant constamment jusqu’à ce que le riz soit cuit et que la consistencia soit crémeuse. Esta debe tomarse en el entorno de dieciocho a veinte minutos.
6. Retirez du feu et ajoutez le parmesan râpé, le sel et le poivre. Incorporez eventuellement un peu de beurre si vous le souhaitez.
Sirva su risotto aux poireaux encore chaud.
