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Riso Ermes con verduras de verano, salsa di pomodorini y crema di ricotta

Il riso Ermes è una varietà italiana, ottenuta dall’incrocio tra il riso Venere y un riso di tipo indica; integrale, con chicco allungato di colore rosso, tiene un aroma delicado. Si coltiva soprattutto nelle provincia di Vercelli e Pavia. Perfetto per le insalate di riso, servitelo freddo con verduras de verano y un gran condimento

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