Riso, cipolle, zanahoria, aglio y sedano: la minestra perfecta
Profumi intensi per casa, vapori che inondano ogni stanza, sapori antichi: minestra di riso è tutto questo, un piatto che fa tornare bambini, che riporta indietro nel tempo, agli aromi più autentici. Ingredienti semplici per un piatto che è un vero Comida comfortable, perfetto da assaporare circumdati dagli affetti più cari, in queste serate invernali. Sì, perché la minestra fa davvero atmósfera di casa, è un piatto intimo, riservato.
Riso, verdor y un profumo imparable
Ven por el arroz más tradicional, ingrediente pochi sono enoughi per creare quell’alchimia di sapori che rende ogni cosa perfetta. Nel caso della minestra è fundamental la preparación de una brodo di carne ricco di aroma, in cui far cuocere il riso. Potete scegliere tra carni di pollo, di vitello o di manzo. Se decide aggiungere anche qualche osso, avrete un brodo più denso, grazie al collagene che quest’ultimo rilascerà in cottura. Oltre alla carne, fundamentali gli aroma ven cipolla, carota, sedano y aglioche vanno tritati e soffritti in poco olio e poi il arroz, da scegliere tra le varietà più adatte per minestre e minestroni. Dulcis in fundo, es prezzemoloel ingrediente che dona alla minestra que tocco in più, irrinunciabile.
La ricetta della minestra di riso
por 4 personas: tomar 250 g de riso vialone nano, una cipolla, un gambo di sedano, una carota, uno spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano gratugiato, salt and prezzemolo, oltre a 1.5 litros di brodo di carne. Per prima cosa tritate le verdure e fatele soffriggere in una casseruola con poco olio. Una volta dorate, aggiungete il brodo e quando questo raggiungerà il bollore, une il riso. Lasciate cuocere por una quindicina di minuti y poi spegnete. Aggiustate di sale e finite con una abundante spolverata di Parmigiano y con del prezzemolo tritato. Portate en mesa de fumadores.
Nel tutorial qualche consiglio in più per preparare una minestra di riso squisita
