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Ricetta Zenzero marinado | La Cucina Italiana


Paso 1

Per la ricetta de ello zenzero marinato, sbucciate doscientos cincuenta g di zenzero fresco e affettatelo sottilmente. Raccogliete le fettine en una ciotola y salatele con diez g de venta, masajeando en modo da repartirlo bene. Lasciate riposare por tres ore.

Paso 2

Portate a bollore ciento sesenta g di zucchero con ciento cuarenta g di aceto di riso, poi une lo zenzero leggermente strizzato, riportate a bollore e spegnete.

Paso 3

Fate raffreddare e lasciate riposare por quince días prima dell’uso.

Ricetta: Walter Pedrazzi, Foto: Riccardo Lettieri, Estilismo: Beatrice Prada