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Ricetta Vitello tonnato: la original ricetta y più buona

Él Vitello Tonnatocaña chiamato rápidamente tronóè un clasico della cocina piamontesa. La ricetta è stata codificata da Pellegrino Artusí alla fine dell’Ottocento, ma pare che l’abbinamento di ternera y ternera si se utiliza la cocina già nella rinascimentale.

Il vitello tonnato si può servir como antipasto o como secondo, el importante è che el fettine di carne siano sottili (es posible tagliatele con el afijador) y cota de malla al punto giusto por amalgamarsi al meglio en bocca con la salsa a base de tonno, tuorli, capperi y acciughe.

¿El maionés? Non ci sarebbe ma anche alcuni grandi ristoranti la utilizzano nella loro ricetta del vitello tonnato.

Il taglio del vitello migliore per questa preparación è il girello o magatello, una parte della coscia magra e tenera. Scoprite la ricetta ei passaggi per cucinare un vitello tonnato perfetto!