Allá vellutata di barbabietola con pesto di noci e zola è a perenne piatto, ricco di sapore e nutrimento perfetto per un pasto leggero senza rinunciare al gusto. La barbabietola è un ortaggio molto versátil, rico en vitaminas, sal mineral y fibra. En questa ricetta, la barbabietole vengono frulate con le patate lessate fino ad ottenere una vellutata liscia e omogenea. Il pesto di noci conferisce una sfumatura amarognola e il gorgonzola aggiunge una nota di sapore decisa e piacevole, rendendo il piatto ancora più gustoso.
