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Ricetta Uovo morbido con asparagi e zabaione

Per la ricetta dell’uovo morbido con asparagi e zabaione, cuocete 4 uova in a casseruola di acqua a 68 °C, per 25 minuti. Sarà fácil con un roner; en alternativa, controle el acqua con un termómetro, con la ayuda de la sonda con el fondo de la cacerola.

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