Paso 1
Per la ricetta dei tramezzini allá padovana, mondate il cavolo cappuccio e affettatelo molto sottilmente. Conditelo con poco aceite y 1 cucchiaio di succo di limone. Affettate molto finemente anche el Asiago.
Paso 2
Espalme una fetta di pancarré con un sottile strato di maionese, quindi rellene homogéneamente con un strato di Asiago, un cavolo di cappuccio y por último con la soppressa.
Paso 3
Chiudete con una seconda fetta di pancarré and spalmate anche l’esterno con un leggerissimo strato di maionese. Ricavate cuatro rettangolari tramezzini.
Etapa 4
Escaldar una padella antiadherente o una tostiera. Posatevi i tramezzini dalla parte de ella maionese and spalmate legermente di maionese anche la parte rivolta verso l’alto. Cuocete a fuoco basso per dos minuti, quindi girate e proseguite per altri due. Servite ben caldi acompañado de un spritz.
Ricetta: Sara Tieni, Foto: Maurizio Camagna
