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Ricetta tiramisú bellezza verde | La Cucina Italiana


Paso 1

Para la ricetta del tiramisù bellezza verde, preparar el café con la moca y el fatelo raffreddare por completo.

Paso 2

Tagliate a pezzetti il ​​cioccolato y fondetelo a bagnomaria or nel forno a microondas a brevi intervalli. Stendetelo con una espátula su un foglio di carta da forno e puttetelo en el congelador por diez minutos.

Paso 3

Montate i tuorli con lo zucchero fino a quando non saranno spumosi e soffici. Unitevi il mascarpone mescolando ancora seguramente con la frusta. Agregar vi infine 1 cucchiaino di pasta di pistacho.

Etapa 4

Aromatizzate il caffè con 1 cucchiaino di sciroppo di menta. Intingete velozmente i savoiardi nel caffè allá menta e costruite il tiramisù: se volute, utilizzate un anello, come ha fatto Silvia; en opción alternativa, montatelo liberamente nel piatto, come ha fatto il nostro pasticciere.

Paso 5

Distribution on a base di savoiardi a primo strato di crema, poco cacao, aggiungete la sfoglia di cioccolato, poi procedete con altra crema, un second strato di savoiardi e finite con altra crema.

Paso 6

Decore con sfogliette di cioccolato y gocce di sciroppo di menta. Noi abbiamo preferito foglioline di menta fresca.

Ricetta: Silvia Vian, Foto: Guido Barbagelata, Estilismo: Beatrice Prada