Veronese di nascita y milanese di adozione, il cuoco Alejandro Gerbino diventa Che zuppa nell’estate del dos mil diez, quando apre un weblog per raccogliere tutte le ricette che sperimenta e scopre pendante i suoi viaggi. Ama le preparazioni de ella tradizione regionale, che ripropone aggiungendo piccoli tocchi personali senza, volutamente, allontanarsi troppo dall’originale. Da probar de súbito? bajo imbottito espinacino, un secondo di meat da fare a fette, per mostrare tutta la bellezza del ripieno di salsiccia e spinaci. Per altre idee pritete spunto dai nostri arrosti irresistibili.
