Per la ricetta degli spaghetti aglio orsino e polpa di ricci, putte a bollire una casseruola di acqua (potete accelerare utilizzando un bollitore). Escaldado instantáneo, en una padella, 6 cucchiai di olio con 1 ciuffo di aglio orsino. Portatelo fino a 65°C aproximadamente, especiado y lasciado en infusión finché non scolate la pasta. Sal el agua y saltea la pasta. Cuocetela por unos 5 minutos.
