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Ricetta Sogliola en la taza | La Cucina Italiana

Abbinamento vino: l’ideale è un vino «alleggerito", comme la nostra ricetta: il Pinot Bianco Versalto 2020 di Alois Lageder, leggermente aromatico, ha una mineralità perfetta per i pesci delicati e soli 11,5% di alcol (16 euro, aloislageder.eu).

Ricetta: Patrizia Crapanzano, Foto: Riccardo Lettieri, Estilismo: Beatrice Prada

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