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Ricetta Sgombro marinado, cavolfiori variopinti y aceite verde

La arrozta dello sgombro marinado, cavolfiori variopinti y aceite verde, è un segundo di pesce dal sapore ricco e deciso, merito della marinatura e della naturale sapidità dello sgombro. El sgombro pertenece a la familia de los peces azzurro. È caratterizzato da una polpa saporita e semigrassa, e molto deperibile: perciò va consumato freschissimo.