Saltar al contenido

Ricetta semifreddo pere e cioccolato

Él semifrío pere e cioccolato è un dolce davvero sorprendente, perché non contiene lattosio o glutine e non necessita di cottura. Questo postre stravolge ogni certezza e supera le barrier delle intolleranze alimentari, con un occhio attento allá sostenibilità. nella pasticceria crudista frullatore e frutta secca sono debido elementi fundamentali. Él frullador è imprescindible para riuscire a realizzare le creme e soprattutto gli sfarinati che stanno allá base delle múltiples preparaciones. Allí fruta seca è impiegata sia per le basi che per le creme. Empléelo por crema, scegliete quella senza buccia e lasciatela en ammollo por doce ore en acqua. In questo modo, frullandola, otterrete una consistencia più morbida. Se, invece, dovete realizzare le basi, mantenetele asciutte e frullatele a scatti, in modo da ottenere uno “sfarinato” non troppo fenezca, che sostenga un po’ di croccantezza.