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Ricetta Polpo en insalata, la versión tradicional

Per la ricetta tradizionale del polpo in insalata, portate a bollore una casseruola di acqua con la cipolla, il sedano e la carota interi. Al bollore, immergetevi il polpo, togliendolo subtilo dopo; ripetete l’operazione por 3-4 voltios, por arricciare i tentacoli; Immergetelo quindi completamente e lasciatelo cuocere por 40 minutos.

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