Paso 1
Per la ricetta delle penne, fragole e basilico, affettate finemente lo scalogno; marque la fragole a cubetti di 5 mm, i pomodorini en 4 parti.
Paso 2
Fate appassire lo scalogno a fuoco medio in a padella abbastanza capiente con 2 cucchiai di olio per qualche minuto. Aggiungete quindi le fragole ei pomodorini, cuocete 5-10 minuti, poi il basilico regolando a piacere la quantità. Coprite con un coperchio e spegnete il fuoco.
Paso 3
Cuocete la pasta en acqua bolente salata, scolatela y conditela con altri 2-3 cucchiai di olio. Distribuitela nei piatti, condite con il sugo, guarnite con qualche foglia di basilico fresco y un filo di olio extravergine.
Ricetta: Alberto Gipponi, Foto: Valentina Sommariva, Estilismo: Beatrice Prada