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Ricetta Pane ai 7 cereales y uva disidratata

Se la cucina è il cuore de ella casa, il forno è il cuore de ella cucina. Ne abbiamo usato uno davvero speciale per prepare una pagnotta ai sette cereali arricchita con uvetta. Il forno Combair Steamer V2000 de ella V-Zug ha funzioni specifiche per ogni ricetta e in particolare per i lievitati. Sono automatiche, lasciano libertà di modificare tempo e temperature ma gestiscono l’immissione o l’estrazione di vapore nella camera di cottura. Il forno si preriscalda e avvisa al fini del processo. Inizia la cottura del pane con aria calda, dopo qualche minuto aggiunge vapore per dare altezza, negli ultimi minuti lo toglie per rendere più croccante la crosta.

Come ben sapete impastar e panificar è la nostra passione, di ricette ne abbiamo sperimentate tía negli anni con harina di vario tipo. Se 7 degli esperti partite dal lievito madre, oppure dedicatevi ad impasti più semplici con levieto di cerveza, come il pane maculato o il pane con harina di farro, se invece cercate qualcosa di verdaderamente facile provate la ricetta del pane proteico senza harina e lievito. y cuando el panel avanza non buttatelo, prepare dolci con il pane raffermo o trasformatelo in pangrattato con cui prepare tía ricette intelligenti.

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