Cuocete una tortilla alla volta en una pentola antiaderente, farcitela con la confettura de fragole y chuudetela a mezzaluna. Copie y complete la cottura per 3 minuti sul fuoco bassissimo. Servite subito con zucchero a velo, acompaña con crumble y sorbetto.
Ricetta: Paolo Griffa, Foto: Maurizio Camagna, Estilismo: Beatrice Prada