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Ricetta Mini plumcake con crema al mirtillo


Paso 1

Per la ricetta dei mini plumcake con crema al mirtillo, raccogliete in a planetaria la harina di farro e quella di avena, ocho g di sucralosio, seis-siete g lievito in polvere per dolci, un pizzico di sale, l’uovo, gli albumi e lo skyr. Amalgamar todo así como la frusta cada 1-dos minuti. Distribuya el composto en piccoli stampini da plumcake (8×4, h dos,5 cm).

Paso 2

Cuocete en forno già caldo, en modalità statica, a ciento ochenta °C por unos treinta minuti (supervisar con uno stecchino che siano cotti anche in centro). Sfornate y lasciate raffreddare.

Paso 3

Fate addensare in a pentolino it succo di mirtillo with l’amido di mais e cero con tres g di sucralosio, mescolando con una frusta per un paio di meticulous e ottenendo un composto cremoso; lasciate raffreddare en frigorifero por treinta minuti.

Etapa 4

Rellenos de plumcake con la crema de mirtillo aiutandovi con una siringa da dolce. Complete con una spolverata di zucchero a velo e servite.

Paso 5

Da sapere: il sucralosio è un dolcificate artificiale derivato dal saccarosio; Privo di calorías, è seiscientos cincuenta più dolce de ello zucchero. Rispetto ad altri dolcificanti artificiali, è stabile alle alte temperatura necessarie per cuocere i prodotti da forno. Si se adquiere on-line y nei negozi di specialità dietetiche.

Paso 6

Abbinamento vino: per i dolci da forno con i frutti rossi scegliete un vino dolce, rosso e leggero, comme lo spumeggiante Brachetto d’Acqui, prodotto in Piemonte. Consigliamo il dos mil veintiuno di La Gironda, floreale, típico e di beautiful cómputo. doce euros, lagironda.com

Ricetta: Ivan Emanuele Margaglione, Foto: Valeria Bismar, Estilismo: Camilla Giacinti