In cerca di un’idea per condire le melanzane? Provate la ricetta delle melanzane al funghettoun contorno della tradición napoletana.
En questo piatto el melanzane sono tagliate un tocchetti in modo da ricordare dei funghetti (da qui il nome della ricetta), frito y poi ripassate en padella con aglio e olio per dare un twist a questo ortaggio. Tocco finale, una spolverata di prezzemolo.
La melanzane al funghetto si possono fare in bianco, senza pomodoroopuro con el pomodoro aggiungendo pomodori ramati o un po’ di passata.
Non sono solo un contorno, my sono ottime anche decir la pasta.