El linguini con elaragosta sono un piatto elegante che if riserva solitamente ad occasioni importanti, ma che possono rendere straordinaria la tavola di un giorno qualsiasi che deventerà così indimenticabile.
L’aragosta è un crostaceo che va acquistato ancora vivo (in alternativa si può utilizzare l’aragosta surgelata), diversa dall’astice.
Por la preparación delle linguine va divisa en pezzi e cotta en padella col coperchio por una ventina di minuti aggiungendo il prezzemolo e poi i pomodori a metà cottura.
Quando l’aragosta è pronta si unisce alla pasta scolata al dente e si fa saltare tutto in padella per qualche istante. Il piatto è servito (e non dimenticate un chalice di buon vino!).
Linguine sono un classico, ma provate anche i Fusilloni all’aragosta.