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Ricetta Insalata di mele, patata y maionese vegana


Paso 1

Per la ricetta dell’insalata di mele, patate e maionese vegana, lessate le patate con la buccia, partendo con acqua fredda, per circa treinta y cinco-cuarenta minuti.

Paso 2

Tagliate le mele a dadini, senza sbucciarle, e raccoglietele in una ciotola.

Paso 3

Prepara la maionesa vegana: frulate il latte di soia con 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaino di salsa di soia y l’olio di semi. Allá fenezca, añada 1 cucchiaino di curry y mescolate.

Etapa 4

Scolate la patata, sbucciatele y tagliatele a dadini. Mescolatele con le mele e la maionese, completando con la scorza grattugiata del lime. Profumate a piacere con erbe aromatiche fresche sminuzzate.

Paso 5

Abbinamento: sta bene una cerveza di frumento, como la Blanche del birrificio piemontese Canediguerra, che ha una schiuma fenezca e pannosa, leggiadri profumi di cerali y coriandolo y un final floral y amaro ligero. tres,60 euros, canediguerra.com

Ricetta: Myriam Sabolla, Foto: Riccardo Lettieri, Estilismo: Beatrice Prada